Ruber Spätburgunder trocken von der Ahr - Weinhaus Nelles

Rulandské modré Ruber z Weinhaus Nelles má v pohári žiarivo trblietavú svetločervenú farbu. V pohári toto červené víno z Weinhaus Nelles ponúka vôňu černíc, čerešní Morello, čiernych višní, čiernych ríbezlí a sliviek, ktorú dopĺňa čierny čaj, horká čokoláda a vanilka. Weinhaus Nelles Ruber Pinot Noir z oblasti Ahr zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bolo fľašované len so 4,5 gramami zvyškového cukru. Ako sa prirodzene očakáva od vína z radu vysokokvalitných vín, toto nemecké víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí tou najjemnejšou vyváženosťou. Vynikajúca chuť nepotrebuje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Ľahkonohé a viacvrstvové, toto hodvábne červené víno sa prezentuje na jazyku. Vďaka miernej ovocnej kyseline Rulandské modré z oblasti Ahr pohladí chuťové bunky zamatovým pocitom bez toho, aby mu chýbala sviežosť. Záver tohto červeného vína z vinohradníckej oblasti Ahr je presvedčivý s pozoruhodnou dochuťou. Záver sprevádzajú aj minerálne aspekty pôdy s prevahou ílu a bridlice.

Vinifikácia Rulandského modrého Ruber z oblasti Ahr od Weinhaus Nelles

Elegantné Ruber Pinot Noir z oblasti Ahr v Nemecku je jednodruhové víno vyrobené z odrody Rulandské modré. V oblasti Ahr rastie vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, na pôdach z ílu, bridlice, kremičitých hornín a sprašových hlín. Okrem toho hrozno tohto špičkového vína z Weinhaus Nelles nerastie na rovine, ale zapustí korene do podložia na strmých svahoch. Pestovanie na strmých svahoch zabezpečuje, že aj v chladnejších vinohradníckych oblastiach s menej dlhým vegetačným obdobím dostáva vinič maximum slnka. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno pre Rulandské modré Ruber z oblasti Ahr zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych zberačov. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa vyberú a starostlivo rozdrvia. Kvasenie potom prebieha vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po fermentácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie v dubových sudoch.

Odporúčanie pre Rulandské modré Ruber z Ahra od Weinhaus Nelles

Toto nemecké červené víno si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k dusenému kurčaťu na červenom víne, husacím prsiam so zázvorovou červenou kapustou a majoránkou alebo k teľaciemu varenému hovädziemu mäsu s fazuľou a paradajkami.

• Več izdelkov iz Weingut Nelles