Sauvignon Blanc DO - José Pariente

Sauvignon Blanc José Pariente prináša do pohára prvotriedne biele víno. Odkryje sa v ňom nádherne žiarivá, svetložltá farba. Vôňa tohto bieleho vína José Pariente predstavuje rozmanité arómy gália melónu, bielych ríbezlí, karamboly, egrešov a guávy. Ako by to už samo o sebe nebolo pôsobivé, vďaka zreniu v nerezovej oceli sa pridávajú ešte aj zeler vňatkový, stredomorské byliny a zelená paprika.

José Pariente Sauvignon Blanc nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Do fliaš bol plnený s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít, a tak tento Španiel napriek svojej suchosti očarí najjemnejšou harmóniou. Chuť nutne nepotrebuje cukor. Na jazyku sa toto vyvážené biele víno vyznačuje mimoriadne chrumkavou textúrou. Záver tohto mladistvého bieleho vína z vinohradníckej oblasti Kastília – León, presnejšie z Rueda DO, napokon očarí pozoruhodnou dlhou dochuťou. Doznievanie je navyše sprevádzané minerálnymi tónmi pôd, ktorým dominuje vápenec a štrk.

Vinifikácia Sauvignon Blanc od José Pariente

Základom pre tento vyvážený Sauvignon Blanc z Kastílie – León sú hrozno odrody Sauvignon Blanc. V Kastílii – León rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach z vápenca a štrku. Po zbere sa hrozno rýchlo dostáva do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne lisuje. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, predtým než je víno nakoniec nafľašované.

Odporúčanie k jedlám k José Pariente Sauvignon Blanc

Toto biele víno zo Španielska pite ideálne dobre vychladené pri 8 – 10 °C ako sprievod k špagetám s jogurtovo-mätovým pestom, kapustovým roládam alebo pórovej tortille.

• Več izdelkov iz José Pariente