Sauvignon Goriska Brda - Princic

Mocný Sauvignon Goriska Brda z Princic sa v pohári rozlieva hustou svetložltou farbou. Vo vôni tohto bieleho vína Princic sa objavujú všetky druhy bazových plodov.

Princic Sauvignon Goriska Brda je príjemne suchý. Toto biele víno nikdy nepôsobí hrubozrnne alebo mdlo, ako by sa dalo od vína očakávať. Na podnebí je štruktúra tohto mohutného bieleho vína nádherne svieža a mäsitá. Záver tohto bieleho vína zo Slovinska, presnejšie z Brdy, je napokon presvedčivý s krásnym dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy, v ktorej dominuje pieskovec.

Vinifikácia vína Princic Sauvignon Goriska Brda

Základom mohutného Sauvignonu Goriska Brda zo Slovinska je hrozno odrody Sauvignon Blanc. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Slovinsku. Vinič tu zapustil korene hlboko do pieskovcovej pôdy. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo rozbíja. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Na konci fermentácie sa Sauvignon Goriska Brda nechá niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kvasničných usadeninách.

Návody na podávanie vína Princic Sauvignon Goriska Brda

Toto biele víno zo Slovinska si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálne ako doplnok k rebierkam. Výborne sa hodí k špagetám s jogurtovo-mätovým pestom, pečenému pstruhovi so zázvorovo-hruškovou zeleninou alebo k treske s uhorkovo-horkou zeleninou.

• Več izdelkov iz Princic