Sauvignon Collio - Bolzicco Fausta

Sauvignon Collio od vinárstva Bolzicco Fausta z regiónu Friuli-Venezia Giulia vykazuje vo fľaši žiarivú, svetložltú farbu. Po naliatí do pohára na biele víno ukazuje tento biely víno zo Starého sveta nádherne výrazné arómy bazy a grapefruitu, doplnené o ďalšie ovocné nuansy.

Bolzicco Fausta Sauvignon Collio sa milovníkovi vína prezentuje nádherne suchý. Tento biely víno nepôsobí nikdy hrubo alebo stroho, ale naopak zaoblené a zamatové. Na podnebí sa textúra tohto vyváženého bieleho vína ukazuje nádherne svieža a plná. V závere nadchne tento biely víno z vinohradníckeho regiónu Friuli-Venezia Giulia napokon peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky bazy a grapefruitu. V dochuti sa k nim pridávajú ešte minerálne tóny pôd bohatých na ílovec a pieskovec.

Vinifikácia vína Sauvignon Collio od Bolzicco Fausta

Toto víno kladie dôraz jednoznačne na jednu odrodu hrozna, a to Sauvignon Blanc. Na tento nádherne vyvážený odrodový vínny sortiment od Bolzicco Fausta bolo zberané len to najlepšie hrozno. Vo Friuli-Venezia Giulia rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach z pieskovca a ílovca. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dostáva do vinárstva. Tam je triedené a šetrne pomleté. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote. Po ukončení kvasenia môže Sauvignon Collio niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlu pre Sauvignon Collio od Bolzicco Fausta

Toto biele víno z Talianska si najlepšie vychutnajte dobre vychladené pri 8 - 10 °C ako sprievodné víno ku kapustovým závitkom, cícerovému karí alebo kokosovo-limetkovému rybiemu karí.

• Več izdelkov iz Bolzicco Fausta