Sauvignon Collio - Draga

Elegantný Sauvignon Collio z pera vinárstva Draga steká do pohára žiarivo svetložltou farbou. Buket tohto bieleho vína z regiónu Friuli-Venezia Giulia očaruje tónmi bazy. Keď ďalej sledujeme jeho arómu, pridávajú sa minerálne tóny a korenie.

Toto talianske víno chutí príjemne sucho. Bolo nafľašované s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ako sa pri víne dá očakávať, tento Talian napriek svojej suchosti samozrejme uhranie najjemnejšou vyváženosťou. Aróma totiž nevyžaduje nevyhnutne zvyškový cukor. Vyrovnané a komplexné sa toto mäsité a chrumkavé biele víno prezentuje na podnebí. Záver tohto bieleho vína z vinárskeho regiónu Friuli-Venezia Giulia napokon zaujme krásnym doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi náznakmi pôd, ktorým dominujú pieskovec a íl.

Vinifikácia vína Draga Sauvignon Collio

Toto vyvážené biele víno z Talianska je vinifikované z odrody Sauvignon Blanc. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach vo Friuli-Venezia Giulia. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z ílu a pieskovca. Po zbere sa hrozno rýchlo dostáva do lisovne. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Nasleduje kvasenie v nerezovom tanku pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než je víno nakoniec nafľašované.

Odporúčanie k jedlám k Sauvignon Collio od Draga

Tento Talian by sa mal najlepšie podávať dobre vychladený pri 8 - 10°C. Výborne sa hodí ako sprievod k gratinovanému špenátu s mandľami, treske s uhorkovo-horčicovou zeleninou alebo k pečenej pstruhovi so zázvorom a hruškou.

• Več izdelkov iz Draga Boutique Winery