Schillers Apfelschaumwein extra brut - Manufaktur Jörg Geiger

Schillers jablčný šumivý vín extra brut od Manufaktur Jörg Geiger sa prezentuje v žiarivom pšeničnom žltom odtieni s jemnými zelenými odrazmi, ktoré odrážajú sviežosť starostlivo vyberaných jabĺk. Jemná perlivá pena obklopuje chuťové poháriky živým korunovaním a okamžite vyvoláva pocit elegancie a rafinovanosti. V nose sa rozvíjajú intenzívne arómy zrelých jabĺk, doplnené decentnou citrusovouNotes a náznakom kvetinových nuáns, pripomínajúcich agátové kvety. Dopĺňa ho jemná vôňa mandlí a príjemný minerálny dotyk, ktorý podčiarkuje hĺbku tohto šumivého vína.
Na jazyku sa tento jablčný šumivý vín prezentuje suchý, s presnou kyslým štruktúrou a lákavou sviežosťou. Štýl extra brut zabezpečuje chrumkavý, jasný charakter, ktorý vyvažuje prirodzenú sladkosť jabĺk. Chuťový zážitok je charakteristický chrumkavými jablkami Granny-Smith a Jonagold, doplnenými decentnou kvasnicovouNotes pochádzajúcou z tradičnej fľašovej druhotnej fermentácie. Dlhý dozvuk pôsobí elegantne a pohostinne, s jemným mousseux, ktorý hladí zmysly a dlho vytvára dôvod na nadšenie.

Vinifikácia Schillers jablčného šumivého vína extra brut od Manufakur Jörg Geiger

Základom tohto jedinečného jablčného šumivého vína sú ručne vyberané jablká z udržateľného a jemného pestovania. Väčšina pochádza z tradičných ovocných sadov, ktoré poskytujú harmonickú zmes rôznych odrôd jabĺk. Tieto odrody dodávajú šumivému vínu typickú sviežosť a komplexnosť.
1. Zber sa uskutočňuje skoro ráno, keď sú teploty chladnejšie, aby sa čo najlepšie zachovali arómy a sviežosť jabĺk.
2. Po starostlivom výbere prechádzajú jablká šetrným lisovaním, aby sa získal čistý šťavnatý mok.
3. Vinifikácia začína pomalou a kontrolovanou fermentáciou v nerezových tankoch, ktorá zachováva ovocné arómy.
4. Následne sa uskutočňuje druhotná fermentácia v flaši podľa klasickej metódy, čím sa rozvíja jemné perlenie a komplexné kvasnicové nuansy.
5. Zrenie zahŕňa dlhé skladovanie „sur lie“, ktoré šumivému vínu dodáva zvodnú krémovosť a hĺbku.
6. Plnenie sa vykonáva po starostlivej dávkovaní, pričom sa zabezpečuje štýl extra brut a zachováva sa čistá chuť jabĺk.

Tento starostlivo a udržateľne vyrobený produkt kombinuje modernú technológiu s remeselnou zručnosťou. Výsledkom je prvotriedne jablčné šumivé víno s brilantnou rovnováhou medzi sviežosťou, eleganciou a výrazom.

Odporúčania na jedlo k Schillers jablčnému šumivému vínu extra brut od Manufakur Jörg Geiger

Schillers jablčné šumivé víno extra brut od Manufakur Jörg Geiger dokonale harmonizuje s rôznymi ľahkými pokrmmi a vyniká najmä v kombinácii s delikátnymi a ovocnými jedlami. Živá sviežosť a jemná kyslosť umožňujú rozličné chuťové zážitky.
1. Ľahké rybie pokrmy, ako pečený zander alebo pošírovaný losos, dokonale zvýraznia ovocnú sviežosť tohto šumivého vína.
2. Čerstvé morské plody, napríklad mušle alebo opečené sépie, dopĺňajú perlivý charakter a podčiarkujú mineralitu.
3. Antipasti s jemným kozím syrom a zelenými špargľovými špičkami vytvárajú spolu s týmto jablčným šumivým vínom pôžitkovú rovnováhu.
4. Delikátne jablčné alebo hruškové tartaletky dokonale ladia s ovocnou nuansou vína a plne odhaľujú jeho arómu.
5. Ľahké zeleninové jedlá, ako špargotové risotto alebo feniklový šalát, sa skvele hodia a umožňujú explóziu chuťovej sviežosti.

Okrem toho potešia chladné predjedlá alebo sushi živou kyslosťou a jasnou štýlovou povahou tohto vynikajúceho jablčného šumivého vína. Výborne sa hodí ako aperitív alebo spoločník počas elegantných slávností, kde je ocenená čistá kvalita a remeselná dokonalosť.

Schillers jablčné šumivé víno extra brut od Manufakur Jörg Geiger ponúka udržateľný chuťový zážitok s každou perlou – skutočné majstrovské dielo Manufakur Jörg Geiger.

• Več izdelkov iz Manufaktur Jörg Geiger