Schillers Apfelschaumwein extra brut - Manufaktur Jörg Geiger

Schillerovo jablčné šumivé víno extra brut od manufaktúry Jörg Geiger sa prezentuje žiarivou slamovožltou farbou s jemnými zelenými odleskami, ktoré odrážajú sviežosť starostlivo vybraných jabĺk. Jemné perlenie obklopuje podnebie živou korunou a okamžite vyvoláva pocit elegancie a rafinovanosti. Vo vôni sa rozvíjajú intenzívne arómy zrelých jabĺk sprevádzané decentným citrusovým tónom a nádychom kvetinových nuáns pripomínajúcich akáciové kvety. Buket dopĺňajú jemné tóny mandlí a príjemný minerálny dotyk, ktorý zvýrazňuje hĺbku šumivého vína.
V ústach sa toto jablčné šumivé víno prezentuje ako suché, s precízne vystavanou kyselinkou a lákavou sviežosťou. Charakter extra brut prináša chrumkavý, jasný prejav, ktorý vyvažuje prirodzenú sladkosť jabĺk. Chuťový zážitok utvárajú chrumkavé jablká Granny Smith a Jonagold v spojení s decentným kvasinkovým tónom, ktorý pochádza z tradičného kvasenia vo fľaši. Dlhý záver pôsobí elegantne a lákavo, s jemným perlením, ktoré príjemne pohladí zmysly a zanechá trvalý dojem.

Vinifikácia Schillerovho jablčného šumivého vína extra brut od manufaktúry Jörg Geiger

Základ tohto jedinečného jablčného šumivého vína tvoria ručne vyberané jablká z udržateľného a šetrného pestovania. Väčšina pochádza z tradičných ovocných sadov, ktoré poskytujú harmonickú zmes rôznych odrôd jabĺk. Tieto odrody dodávajú šumivému vínu jeho typickú sviežosť a komplexnosť.
1. Zber prebieha skoro ráno, keď sú teploty nižšie, aby sa čo najlepšie zachovali arómy a sviežosť jabĺk.
2. Po dôkladnom výbere prechádzajú jablká šetrným lisovaním, pri ktorom sa získava čistý mušt.
3. Vinifikácia sa začína pomalým a kontrolovaným kvasením v nerezových nádržiach, ktoré zachováva ovocné arómy.
4. Následne prebieha kvasenie vo fľaši podľa klasickej metódy, vďaka čomu sa rozvíja jemné perlenie a komplexné kvasinkové nuansy.
5. Zrenie zahŕňa dlhé skladovanie „sur lie“, ktoré šumivému vínu dodáva lákavú krémovosť a hĺbku.
6. Plnenie prebieha po starostlivom dávkovaní, ktoré zaručuje štýl extra brut a zachováva čistý charakter jabĺk.

Táto starostlivá a udržateľná výroba spája modernú techniku s remeselnou zručnosťou. Výsledkom je prvotriedne jablčné šumivé víno s brilantnou rovnováhou sviežosti, elegancie a výraznosti.

Odporúčania k jedlu k Schillerovmu jablčnému šumivému vínu extra brut od manufaktúry Jörg Geiger

Schillerovo jablčné šumivé víno extra brut od manufaktúry Jörg Geiger sa ideálne snúbi s množstvom ľahkých jedál a vyniká najmä v kombinácii s delikátnymi a ovocnými pokrmami. Živá sviežosť a jemná rovnováha kyselinky umožňujú všestranný chuťový zážitok.
1. Ľahké rybie jedlá, ako vyprážaný zubáč alebo pošírovaný losos, dokonale zvýraznia ovocnú sviežosť šumivého vína.
2. Čerstvé morské plody, napríklad venušky alebo opekané mušle sv. Jakuba, dopĺňajú perlivý charakter a zvýrazňujú minerálny tón.
3. Antipasti s jemným kozím syrom a zelenými špičkami špargle vytvárajú spolu s týmto jablčným šumivým vínom pôžitkovo vyváženú kombináciu.
4. Delikátne jablkové alebo hruškové tartaletky sa ideálne snúbia s ovocnou nuansou vína a nechajú naplno vyniknúť jeho arómu.
5. Ľahké zeleninové jedlá, ako špargľové rizoto alebo feniklový šalát, sa výborne hodia a prinášajú explóziu chuťovej sviežosti.

Okrem toho studené predjedlá alebo sushi nadchnú v spojení so živou kyselinkou a jasným štýlom tohto výnimočného jablčného šumivého vína. Vynikajúco sa hodí ako aperitív alebo sprievod k elegantným oslavám, pri ktorých sa oceňuje čistá kvalita a remeselná dokonalosť.

Schillerovo jablčné šumivé víno extra brut od manufaktúry Jörg Geiger prináša udržateľný chuťový zážitok s každou perlou – skutočné majstrovské dielo manufaktúry Jörg Geiger.

• Več izdelkov iz Manufaktur Jörg Geiger