Silvaner - Schloss Castell

Silvaner z vinárskej oblasti Franky sa v pohári prejavuje jasnou svetložltou farbou. V prvom momente sa vo vôni Silvaneru objavia tóny kumkvátov, pomela a ružového grapefruitu. K ovocným aspektom buketu sa pridávajú ovocno-balsamické nuansy.

Víno Schloss Castell Silvaner sa znalcovi vína prezentuje ako nádherne suché. Toto biele víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ako by sa dalo očakávať od vína vo vyššej cenovej kategórii. Na jazyku sa toto dobre vyvážené biele víno vyznačuje neuveriteľne sviežou textúrou. V závere toto biele víno z vinárskej oblasti Franky poteší krásnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny pomaranča a grapefruitu. V závere sa pridávajú minerálne tóny pôdy s prevahou mramoru.

Vinifikácia vína Silvaner z hradu Castell

Toto vyvážené biele víno z Nemecka sa vyrába z odrody hrozna Silvaner. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach vo Francii. Vinič tu zapustil korene hlboko do pôdy s obsahom mramoru. Po zbere sa hrozno rýchlo dostane do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Kvasenie potom prebieha v pivnici pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje zrenie.

Odporúčanie pre Silvaner z hradu Castell

Toto nemecké víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k ovocnému endívovému šalátu, špargľovému šalátu s quinoou alebo pečenému pstruhovi so zázvorovou hruškou.

• Več izdelkov iz Fürstlich Castell’sches Domänenamt