Mongris Pinot Grigio Collio DOC - Marco Felluga

Vo vôni tohto bieleho vína Marco Felluga sa objavujú všetky druhy jabĺk, kdoule, zimolez, limetka a jazmín.

Marco Felluga Mongris Pinot Grigio Collio je príjemne suché. Toto biele víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ale guľaté a hladké. Vďaka vitálnej ovocnej kyseline je Mongris Pinot Grigio Collio na jazyku výnimočne svieži a živý. V závere toto mladé biele víno z vinárskej oblasti Friuli-Venezia Giulia poteší svojou výnimočnou dĺžkou. Znovu sa objavujú tóny limetky a zimolezu. V dochuti sa pridávajú minerálne tóny pôdy s prevahou mramoru a ílu.

Vinifikácia Mongris Pinot Grigio Collio podľa Marca Fellugu

Toto vyvážené biele víno z Talianska sa vyrába z odrody hrozna Pinot Grigio. V regióne Friuli-Venezia Giulia rastie vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, na pôdach s obsahom ílu, pieskovca, hliny a mramoru. Hrozno pre toto biele víno z Talianska sa zbiera výlučne ručne, keď je dokonale zrelé. Po zbere sa hrozno dostane do vinárstva najrýchlejšou cestou. Tu sa triedi a starostlivo melie. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách, kým sa víno napokon naplní do fliaš. Po zrení v dubových sudoch nasleduje dlhé obdobie dozrievania vo fľaši, ktoré robí toto biele víno ešte komplexnejším.

Odporúčané jedlo pre Marco Felluga Mongris Pinot Grigio Collio

Toto talianske biele víno by sa malo najlepšie vychutnávať dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k ovocnému endívovému šalátu, pečenému pstruhovi so zázvorovou hruškou alebo špagetám s jogurtom a mätovým pestom.

• Več izdelkov iz Marco Felluga