Son Roig Pla I Llevant Mallorca DO - Can Majoral

Biologicky vyrobené víno Son Roig Pla I Llevant Mallorca z vinárstva Can Majoral vteká do pohára s hustou purpurovočervenou farbou. Na okrajoch sa navyše objavuje farebný prechod do granátovočervenej. Pri krúžení v pohári tento červený vínny mok odhaľuje vysokú hustotu a plnosť, čo sa prejavuje výraznými „katedrálnymi oknami“ na stene pohára. Táto španielska cuvée odhaľuje v pohári nádherne výrazné tóny červených a čiernych ríbezlí. K tomu sa pridávajú náznaky minerality.

Toto víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Do fliaš bolo plnené s iba 0,2 gramu zvyškového cukru. Ako sa pri víne tejto cenovej kategórie dá očakávať, tento Španiel napriek úplnej suchosti očarí najjemnejšou harmóniou. Aróma predsa nevyžaduje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Tento zamatový červený mok sa na podnebí prezentuje pôsobivo a mnohotvárne. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline hladí Son Roig Pla I Llevant Mallorca podnebie zamatovým pocitom, bez toho, aby mu chýbala sviežosť. Finále tohto vyzretého červeného vína z vinárskeho regiónu Baleáry, presnejšie z Plà i Llevant DO, napokon zaujme krásnym doznievaním.

Vinifikácia vína Can Majoral Son Roig Pla I Llevant Mallorca

Základom tejto prvotriednej a úžasne mohutnej cuvée Son Roig Pla I Llevant Mallorca z vinárstva Can Majoral sú odrody Cabernet Sauvignon, Merlot a Syrah. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne naruší. Následne prebieha kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia dozrieva biologicky vyrobené víno Son Roig Pla I Llevant Mallorca ešte niekoľko mesiacov v barikových sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlám k vínu Can Majoral Son Roig Pla I Llevant Mallorca

Toto bio červené víno zo Španielska si najlepšie vychutnáte temperované pri 15 - 18 °C ako sprievodné víno k plneným paprikám, pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a balzamikovou omáčkou alebo k teľaciemu „tafelspitzu“ s fazuľou a paradajkami.

• Več izdelkov iz Can Majoral