Steinporz Grüner Veltliner Smaragd - Gritsch

V pohári má Steinporz Grüner Veltliner Smaragd od spoločnosti Gritsch jasnú platinovožltú farbu. Ak ho trochu prevzdušníte vírením, môžete v tomto bielom víne vnímať prvotriednu vyváženosť, pretože na stenách skla nevystupuje vodnatým, sirupovitým alebo likérovým spôsobom. Buket tohto bieleho vína z Dolného Rakúska presvedčí tónmi hrušky nashi, hrušky, jablka a kdoule. Ak sledujeme vôňu ďalej, pridáva sa zelená paprika, stredomorské bylinky a láskavec.

Toto suché biele víno od spoločnosti Gritsch je niečo pre milovníkov vína, ktorí by vo svojom víne uprednostnili 0,0 g cukru. Vyvážené a komplexné, toto hodvábne biele víno sa prezentuje na jazyku. V závere toto biele víno z vinárskej oblasti Dolného Rakúska napokon poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny kdoule a hrušky. V závere sa pridávajú minerálne tóny pôdy s prevahou piesku.

Vinifikácia Steinporz Grüner Veltliner Smaragd by Gritsch

Základom vyváženého vína Steinporz Grüner Veltliner Smaragd z Dolného Rakúska je hrozno odrody Grüner Veltliner. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Dolnom Rakúsku. Vinič tu zapustí korene hlboko do piesočnatej pôdy. Steinporz Grüner Veltliner Smaragd je samozrejme determinovaný aj podnebím a vinohradníckym štýlom Wachau. Toto rakúske možno doslova označiť za starosvetské víno, ktoré sa prezentuje mimoriadne pôsobivo. Dozrievanie hrozna pre toto víno z Grüner Veltliner je do značnej miery ovplyvnené podnebím pestovateľskej oblasti. V Dolnom Rakúsku sa hroznu darí v pomerne chladnom podnebí, čo sa okrem iného prejavuje mimoriadne dlhým a rovnomerným hroznom a pomerne miernou hmotnosťou muštu. Hrozno pre toto biele víno z Rakúska sa zbiera výlučne ručne v čase optimálnej zrelosti. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo prevezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrobí. Nasleduje kvasenie v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a víno sa napokon sťahuje do fliaš.

Odporúčanie pre Steinporz Grüner Veltliner Smaragd od spoločnosti Gritsch

Vyskúšajte toto biele víno z Rakúska najlepšie mierne vychladené pri teplote 12 - 14 °C ako sprievodné víno k špenátovému gratinovanému mäsu s mandľami, cestovinám s klobásovými knedľami alebo cícerovému karí.

• Več izdelkov iz Gritsch - Mauritiushof