Tawny Port - Conde de Monsul

Tawny Port od Conde de Monsul sa v pohári predstaví teplým, hlbokým jantarovým odtieňom, ktorý za svetla odhalí elegantné medené nuansy. Toto Reserva upúta bohatým aromatickým prejavom, ktorý je plný zrelých sušených ovocí ako fígy, datle a sušené marhule. Navyše podnecuje zmysly jemný nádych vlašského orecha, karamelu a jemného vanilkového tónu. Chuť je plná, sametová a vyvážená medzi sladkými marhuľovými tónmi a príjemnou orechovou praženou notou. Jemné stopy dreva a dlhý dozvuk dokonale dopĺňajú jeho rozmanitý profil a každučký doušok mu dodávajú neporovnateľnú hĺbku a komplexnosť. Tawny Port od Conde de Monsul sľubuje intenzívny zážitok, ktorý očarí nielen znalcov, ale aj milovníkov.

Vinifikácia Tawny Port od Conde de Monsul

Hrozno pre Tawny Port od Conde de Monsul rastie na slnečných svahoch regiónu Douro, ktorého špeciálne terroir s čadičovou pôdou a miernym podnebím poskytuje vynikajúce podmienky. Starostlivý výber hrozna je vykonávaný ručne, aby sa zabezpečilo výlučne plne zrelé vinisko. Zber sa uskutočňuje koncom septembra až začiatkom októbra, keď bobule dosiahnu optimálnu zrelosť.

Po šetrnom odstránení stoniek prebieha tradičné macerovanie vo voľných granitových nádržiach, takzvaných lagares. Tu sa hroznová šťava pomaly a kontrolovane kvasí, čím sa podporuje tvorba jemných tanínových štruktúr a ovocných extraktov. Kontrolovaná teplota počas kvasenia zachováva ovocnú arómu a zároveň zaisťuje dokonalú rovnováhu.

Zrenie v dubových sudoch dodáva Tawny Port od Conde de Monsul jeho charakteristickú komplexnosť a teplý jantárový odtieň. Dlhé zrenie v dreve umožňuje jemný oxidačný vývoj, ktorý zvýrazňuje arómy karamelu, orieškov a sušeného ovocia. Pravidelná kontrola a opatrné zmiešavanie rôznych ročníkov zabezpečujú konzistentne vysokú kvalitu a typický štýl tohto portského vína.

Odporúčania na jedlá k Tawny Port od Conde de Monsul

Tawny Port od Conde de Monsul je vynikajúcim sprievodcom k rozličným jedlám. Jeho sladké a bohaté nuansy a komplexný aromatický profil sa dokonale hodia k výrazným dezertom a srdcomiasťovým špecialitám. Medzi ne patria napríklad:

1. Krémové syrové variácie ako modrý syr alebo zrelý Manchego.
2. Dezertové klasiky s orieškovou a karamelovou príchuťou, ako vianočné tartaletky s vlašskými orechmi alebo pekanové koláče.
4. Sušené ovocie, ktoré sa podáva ako elegantná predjedlo alebo malá pochúťka.
5. Tradičné portugalské jedlá ako pečené bravčové s nádievkou alebo chorizo tapas.

Okrem toho víno ešte viac vynikne pri ľahkom vychladení na teplote medzi 12 a 16 stupňami Celzia. Jeho vrstvená štruktúra z neho robí aj dokonalý zážitok pri krbe alebo ako štýlová aperitív. Vyskúšajte Tawny Port od Conde de Monsul s krémovým modrým syrom a nechajte sa očariť harmonickým spojením ovocia a elegancie.

• Ideálne k pikantným orieškom a karamelizovaným mandliam.
• Skvele dotvára lahodné čokoládové dezerty s vysokým obsahom kakaa.
• Perfektné na slávnostné udalosti a vychutnávanie si.
• Podtrhuje tradičnú aj modernú kuchyňu rovnako.

• Več izdelkov iz Conde de Monsul