Terres Viognier - Domaine de la Baume

V pohári má Terres Viognier z Domaine de la Baume žiarivo žiarivú zlatožltú farbu. Ak pohár roztočíte, toto biele víno sa vyznačuje obrovskou ľahkosťou, vďaka ktorej v pohári živo tancuje. V nose tohto bieleho vína Domaine de la Baume sa objavujú všetky možné druhy rumového hrnca, ananásu, čerešní Mon Cheri, džemu z lesných plodov a džemu z lesných plodov.

V chuti začína Terres Viognier od Domaine de la Baume príjemne aromatickým, ovocným a vyváženým. Na podnebí sa textúra tohto ľahkonohého bieleho vína nádherne rozplýva. V závere toto mladé biele víno z vinárskej oblasti Languedoc poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny džemu z lesných plodov a ananásu.

Vinifikácia vína Terres Viognier z Domaine de la Baume

Elegantné víno Terres Viognier z Francúzska je jednodruhové víno vyrobené z odrody viniča Viognier. Zrelosť hrozna pre toto víno Viognier je do veľkej miery ovplyvnená podnebím pestovateľskej oblasti. V Languedocu sa hroznu darí v teplom podnebí, čo sa okrem iného prejavuje v mimoriadne dobre vyzretom hrozne a pomerne vysokej hmotnosti muštu. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno pre Terres Viognier zbiera obzvlášť rýchlo a v čo najchladnejšej dennej dobe, aby sa zachovala jeho aróma. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Nasleduje kvasenie v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele a v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Na konci fermentácie sa Terres Viognier nechá niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kvasničných kaloch.

Odporúčanie pre Domaine de la Baume Terres Viognier

Vychutnajte si toto biele víno z Francúzska najlepšie dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C ako sprievodné víno k špagetám s jogurtovo-mätovým pestom, dusenej zelenine s pestom alebo špargľovému šalátu s quinoou.

• Več izdelkov iz Domaine de la Baume