The Coppermine Road Cabernet Sauvignon - d'Arenberg

Coppermine Road Cabernet Sauvignon od d'Arenberg je štýlové, vynikajúce červené víno z jednej vinice z austrálskej vinohradníckej oblasti McLaren Vale v Adelaide. 

Toto víno má v pohári tmavú fialovú farbu s fialovými odleskami. Vo vôni sa rozvíjajú klasické cabernetové arómy listov čiernych ríbezlí, fialiek a cigaretovej škatule so zaujímavým náznakom kuchynského korenia a horčičných semienok.
Tieto nádherne pikantné tóny pokračujú aj v chuti, kde sú podporené sladkou ríbezľovou a morušovou ovocnosťou, ktorá sa v pohári ďalej rozvíja. Spočiatku cédrové triesloviny sa postarajú o výnimočný začiatok na podnebí. V dlhom a vytrvalom závere sa ku kriedovým tanínom pridá fascinujúci tón feniklu. 

Ako víno zreje vo fľaši, získava čoraz väčšiu harmóniu a komplexné pocity čokolády, hľuzoviek, cigarovej škatule a zeme. Značná štruktúra a hĺbka zabezpečujú, že ovocný charakter sa bude naďalej rozvíjať.

Vinifikácia Cabernet Sauvignon Coppermine Road d'Arenberg

Po príchode hrozna do vinárstva d'Arenberg sa hrozno jemne rozdrví v malých dávkach a preloží do otvorených fermentorov. Dve tretiny tohto vína sa počas fermentácie šliapu. Potom sa toto víno vylisuje do koša a vloží do nových a použitých francúzskych dubových sudov na dokončenie procesu kvasenia. Potom toto víno zostáva nejaký čas v sudoch. 

Toto červené víno sa plní do fliaš bez úpravy a filtrácie. 

Odporúčanie k jedlu pre d'Arenberg The Coppermine Road

Toto suché červené víno z Austrálie podávajte k duseným jedlám a ragú z kačacieho, bravčového, hovädzieho a králičieho mäsa.

Názov The Coppermine Road

Názov vína je odvodený od cesty Coppermine Road, ktorá vedie paralelne s vinicou a vedie k starej medenej bani.

• Več izdelkov iz d'Arenberg