Caro - Bodegas Caro

CARO je výsledkom spolupráce spoločností Nicolas CAtenaa ROthschild(prvé dve písmená tvoria názov CARO). Výrazný argentínsky charakter má pôvod v hrozne Malbec. Eleganciu a komplexnosť mu dodáva aj prídavok Cabernet Sauvignon. Výsledkom je nádherné a rafinované víno, ktoré vyváženým spôsobom spája argentínsku charizmu so štýlom vín z Bordeaux.

V pohári sa odráža sýtočervená farba tohto vína s fialovými odtieňmi. Buket v sebe ukrýva bohaté, svieže ovocné arómy červeného a čierneho ovocia (najmä červených ríbezlí a černíc) a je doplnený mätou a cédrom. Buket je rozšírený o tóny vanilky, korenia, ako aj moka (typické pre francúzsky dub) a kvetinové, ako aj sušené ovocné nuansy.

Toto argentínske červené víno má husté, dobre štruktúrované a komplexné ústa so zrelými tanínmi, dobrú dĺžku a plnú strednú chuť. Pretrvávajúca jemnosť tanínov dodáva tomuto vínu dobrú dĺžku a príjemný, mäkký pocit v ústach.

Vinifikácia Bodegas Caro Grand Vin

Hrozno Malbec a Cabernet Sauvignon sa zberá ručne a okamžite sa prevezie do vínnej pivnice Bodegas Caro. Tam sa hrozno prísne vyberie a pripraví na proces fermentácie. Mušt kvasí pri kontrolovanej teplote v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele. Toto červené víno zreje 18 mesiacov v drevených sudoch, z ktorých 60 % tvorí nové drevo. 

Odporúčanie pre jedlo CARO  

Toto suché červené víno z Argentíny odporúčame k tmavým duseným mäsovým pokrmom, kačacine, jahňacine, divine a k vyzretým syrom a tvrdým syrom. Pred pitím by sa toto víno malo dekantovať aspoň 2 hodiny. 

Ocenenia pre Caro od Bodegas Caro

• Fallstaff: 93 bodov za rok 2014
• Wine Enthusiast: 91 bodov za rok 2014
• Concours Mondial de Bruxelles: Grand Gold za rok 2014

• Več izdelkov iz Bodegas Caro - Domaines Barons de Rothschild (Lafite)