Twin Oaks Chardonnay - Robert Mondavi

Chardonnay Twin Oaks z pera Roberta Mondaviho z Kalifornie má v pohári jasnú, svetložltú farbu. Prvý nos vína Twin Oaks Chardonnay predstavuje tóny vinohradníckej broskyne, zimolezu a čerešňového kvetu. K ovocným zložkám buketu sa pridávajú tóny dozrievania v sudoch, ako je škorica, kakaové bôby a čierny čaj.

Robert Mondavi Twin Oaks Chardonnay sa milovníkom vína prezentuje ako príjemne suché. Toto biele víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ako by sa dalo očakávať od vína vo vyššej cenovej kategórii. Toto krémové biele víno sa na jazyku prezentuje ako vyvážené a mnohotvárne. V závere toto mladistvé biele víno z kalifornskej vinohradníckej oblasti napokon poteší značnou dĺžkou. Opäť sa objavia tóny hrušky nashi a čerešňového kvetu.

Vinifikácia Robert Mondavi Twin Oaks Chardonnay

Základom prvotriedneho a nádherne vyváženého Cuvée Twin Oaks Chardonnay od Roberta Mondaviho je hrozno Chardonnay, Colombard, Muscat d'Alexandrie, Verdejo a Viognier. Po ručnom zbere sa hrozno dostáva do vinárstva najrýchlejšou cestou. Tu sa vyberú a starostlivo rozdrvia. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach a vo veľkom dreve pri kontrolovaných teplotách. Na konci fermentácie sa Twin Oaks Chardonnay nechá niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kvasničných kaloch.

Odporúčanie pre jedlo Robert Mondavi Twin Oaks Chardonnay

Toto americké biele víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k zemiakovej panvici s lososom, zeleninovému šalátu s červenou repou alebo kokosovo-limetkovému rybiemu kari.

• Več izdelkov iz Robert Mondavi