Valdelagunde Verdejo Rueda DO - Pedro Escudero

Ľahkonohý Valdelagunde Verdejo Rueda z vinárstva Pedro Escudero sa v pohári leskne brilantnou svetložltou farbou. Prvá vôňa Valdelagunde Verdejo Rueda ukazuje nuansy citrónov, citrónovej trávy a grapefruitov. K ovocným náznakom buketu sa pridávajú ďalšie ovocno-balzamické nuansy.

Pedro Escudero Valdelagunde Verdejo Rueda nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Do fliaš bol plnený s iba 3,8 gramu zvyškového cukru. Ako sa to dá prirodzene očakávať od vína mimo supermarketových regálov, tento Španiel napriek svojej suchosti očaruje najjemnejšou rovnováhou. Chuť predsa nevyžaduje nevyhnutne veľa cukru. Tento ľahký a svieži biely vínok sa na podnebí prezentuje ľahkonohý a mnohotvárny. Vďaka miernej ovocnej kyseline hladí Valdelagunde Verdejo Rueda podnebie mäkkým pocitom, bez toho, aby mu zároveň chýbala šťavnatá živost. V závere tento zrelý biely vínok z vinárskeho regiónu Kastília – León napokon nadchne dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky limetky a papáje.

Vinifikácia vína Valdelagunde Verdejo Rueda od Pedra Escudera

Základom elegantného Valdelagunde Verdejo Rueda z Kastílie – León sú hrozno odrody Verdejo. Po zbere sú hrozno čo najrýchlejšie dopravené do lisovne. Tu sú triedené a šetrne rozpučané. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než je víno napokon stočené.

Odporúčanie k jedlám pre Valdelagunde Verdejo Rueda od Pedra Escudera

Toto španielske biele víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri 8 – 10°C ako sprievod k cibuľovému koláču s tymianom, pikantnej gaštanovej polievke alebo kokosovo-limetkovému rybaciemu karí.

• Več izdelkov iz Bodegas Pedro Escudero