Varietal Verdejo DO - José Pariente

José Pariente Varietal Verdejo je prvotriedne biele víno. Má nádherne jasnú, svetložltú farbu. Toto biele víno zo Starého sveta, naliate do pohára na biele víno, odhalí nádherne voňavé arómy zimolezu, egreša, agátu a guajavy, ktoré dopĺňa borievka, ľubovník a zelené korenie.

Toto víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ide o skutočné akostné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak toto španielske víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Chuť nepotrebuje nevyhnutne veľa cukru. Toto krémové biele víno sa na jazyku prezentuje vyváženou a mnohotvárnou chuťou. Záver tohto mladého bieleho vína z vinárskej oblasti Castilla y León, presnejšie z Rueda DO, je nakoniec presvedčivý s dobrým dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy s prevahou štrku.

Vinifikácia odrody José Pariente Verdejo

Toto vyvážené biele víno zo Španielska sa vyrába z odrody hrozna Verdejo. V Kastílii a Leóne rastie vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, na štrkových pôdach. Po zbere hrozna sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a víno sa napokon plní do fliaš. Po dokončení sa víno Varietal Verdejo starostlivo odalkoholizuje.

Odporúčanie na jedlo pre víno José Pariente Varietal Verdejo

Toto biele víno zo Španielska si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Je ideálnym doplnkom ku korenistej gaštanovej polievke, omelete s lososom a feniklom alebo zeleninovému šalátu s červenou repou.

• Več izdelkov iz José Pariente