Viña Capellana Tinto de Autor Barrica - Bodegas Nodus

Vo vína Viña Capellana Tinto de Autor Barrica z domu Bodegas Nodus sa v pohári ponúka žiariaca rubínovočervená farba. Vo vôni sa v pohári nádherne mladistvo prejavujú tóny višní, čiernych ríbezlí, čučoriedok a sliviek. K tomu sa pridávajú náznaky vanilky a lékořice.

Bodegas Nodus Viña Capellana Tinto de Autor Barrica sa milovníkovi vína predstavuje nádherne suchý. Tento červený vín sa pritom nikdy nejaví hrubo alebo stroho, ale zaoblený a jemný. Vďaka výraznej ovocnej kyseline pôsobí Viña Capellana Tinto de Autor Barrica na podnebí pôsobivo sviežo a živo. Záver tohto červeného vína z regiónu Valencia, presnejšie z Utiel-Requena DO, napokon presviedča peknou dochuťou. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi náznakmi ílom dominovaných pôd.

Vinifikácia vína Bodegas Nodus Viña Capellana Tinto de Autor Barrica

Základom vyváženého vína Viña Capellana Tinto de Autor Barrica zo Španielska sú hrozno odrôd Cabernet Sauvignon a Tempranillo. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach vo Valencii. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do ílovitých pôd. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno pre Viña Capellana Tinto de Autor Barrica zberá obzvlášť rýchlo a v čo najchladnejšej dennej dobe, aby sa zachovala jeho aróma. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne drví. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než sa víno nakoniec naplní do fliaš.

Odporúčanie k jedlám pre Viña Capellana Tinto de Autor Barrica od Bodegas Nodus

Toto červené víno zo Španielska funguje dokonale ako sprievodné víno k pikantnému jahňaciemu karí, citrónovo-chilli kurčaťu s bulgurom alebo pórovej polievke.

• Več izdelkov iz Bodegas Nodus