Vinhas do Sabor Douro DOC - Quinta Vale Dona Maria

V pohári má víno Vinhas do Sabor Douro z Quinta Vale Dona Maria hustú svetločervenú farbu. Mierne sklonená, na okrajoch tohto vína, ktoré zrelo v sudoch, je viditeľný prechod farby ku granátovo červenej. Pootočením pohára sa ukáže vysoká hustota a plnosť tohto červeného vína, ktorá sa prejavuje v kostolných oknách na okraji pohára. Po chvíli v pohári sa v tomto červenom víne z Portugalska prejavia nádherne výrazné arómy čučoriedok, čiernych ríbezlí, čerešní Morello a moruše, ktoré dopĺňajú ďalšie ovocné nuansy, ku ktorým prispelo zrenie v drevených sudoch.

Toto suché červené víno z Quinta Vale Dona Maria je určené pre milovníkov vína, ktorí majú radi absolútne suché víno. Vinhas do Sabor Douro sa k tomu veľmi približuje, pretože bolo vinifikované len s 1,8 gramu zvyškového cukru. Na jazyku sa toto silné červené víno vyznačuje neuveriteľne hustou štruktúrou. Vďaka živým ovocným kyselinám je Vinhas do Sabor Douro na jazyku pôsobivo svieže a živé. V závere toto zrelé víno z vinárskej oblasti Douro & Porto zaujme svojou výraznou dĺžkou. Objavujú sa náznaky čiernych ríbezlí a čiernych čerešní.

Vinifikácia vína Quinta Vale Dona Maria Vinhas do Sabor Douro

Základom prvotriedneho a nádherne silného cuvée Vinhas do Sabor Douro z Quinta Vale Dona Maria je hrozno Alicante Bouschet, Baga, Tempranillo, Touriga Franca a Touriga Nacional. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľkomesačné zrenie v dubových sudoch. Po dokončení sa víno Vinhas do Sabor Douro starostlivo harmonizuje.

Odporúčanie pre jedlo Vinhas do Sabor Douro z Quinta Vale Dona Maria

Toto červené víno z Portugalska si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako doplnok ku kapustovým roládam, tekvicovému nákypu alebo pórovej polievke.

Ocenenia pre víno Vinhas do Sabor Douro z Quinta Vale Dona Maria

Okrem pomeru ceny a úžitku sa toto červené víno z Quinta Vale Dona Maria môže pochváliť aj oceneniami a najvyššími hodnoteniami nad 90 bodov. Podrobne sa týkajú ročníka 2017

• 92 bodov James Suckling 90 bodov Wine Enthusiast

• Več izdelkov iz Quinta Vale Dona Maria