Weißburgunder trocken 1,0 l - Dreissigacker

Weißburgunder trocken 1,0 l od Dreissigacker fascinuje brilantnou svetložltou farbou s jemnými zelenkastými odleskami, ktoré podčiarkujú sviežosť a mladosť vína. Vo vôni sa rozvíjajú mnohovrstevné arómy šťavnatých nektáriniek a chrumkavých bielych ríbezlí, sprevádzané jemnými tónmi zrelej egreše a charakteristickej duly. Delikátna hruška Nashi navyše nádherne dotvára ovocné spektrum. V harmonickej súhre prehlbujú aromatickú hĺbku nuansy lesnej pôdy, korenistého ligurčeka a náznak zelenej papriky. Vo fľaši víno vykazuje mimoriadnu priehľadnosť a pôvab, ktoré pozývajú k zotrvaniu.

Na jazyku sa tento suchý Weißburgunder prezentuje elegantnou suchosťou, ktorá je optimálne vyvážená zvyškovým cukrom len 6,8 gramu. Jeho textúra pôsobí ľahkonoho, takmer hodvábne, pričom víno odhaľuje výraznú a energickú ovocnú kyselinu, ktorá mu dodáva sviežosť a živost. Chuťové zložky sa rozvíjajú v peknom napätí medzi ovocnou plnosťou a jemnou mineralitou. Intenzívne, dlhotrvajúce finále dotvára pôžitok a zanecháva pôsobivú dochuť.

Tento Weißburgunder je ukážkovým príkladom výrazného, odrodovo čistého bieleho vína z renomovanej vinárskej oblasti Rheinhessen, ktoré nadchne ako začiatočníkov, tak aj skúsených znalcov. Jeho kombinácia ovocnej plnosti, korenitosti a elegantnej štruktúry z neho robí všestranného univerzála.

Vinifikácia Weißburgunder trocken 1,0 l od Dreissigacker

Hrozno na Weißburgunder trocken 1,0 l od Dreissigacker pochádza zo starostlivo kontrolovaného pestovania so zameraním na kvalitu a vyjadrenie terroiru. Polohy v Rheinhessene ponúkajú optimálne klimatické podmienky s dostatkom slnečného svitu a chladnými nocami, čo zaručuje dokonalú zrelosť a rozvoj arómy.

1. Zber prebieha ručne, aby sa hrozno oberalo výlučne v dokonalom stupni zrelosti. Tak je kvalita zaistená už od začiatku.

2. Po starostlivom triedení sa bobule rýchlo a bez tlaku dopravujú do lisovne, čím sa minimalizujú nežiaduce horké a trieslové látky.

3. Kvasenie prebieha v nerezových tankoch s kontrolovanou teplotou. To umožňuje presné riadenie fermentácie a zachovanie čistých ovocných aróm a živej sviežosti.

4. Následne víno niekoľko mesiacov zreje na jemných kaloch. Toto zrenie dodáva Weißburgundru dodatočný objem, krémovú textúru a trvalú aromatickú komplexnosť.

5. Po fáze zrenia sa víno šetrne plní, aby sa zachoval prirodzený aromatický profil a živá sviežosť.

Táto enologická starostlivosť robí z Weißburgunder trocken 1,0 l od Dreissigacker výrazné a mocné biele víno, ktoré presvedčí po všetkých stránkach.

Odporúčania k jedlu k Weißburgunder trocken 1,0 l od Dreissigacker

Weißburgunder trocken 1,0 l od Dreissigacker rozvíja svoje najkrajšie kvality pri teplote podávania 8 až 10 stupňov Celzia. Jeho svieža kyselina a zrelý ovocný profil z neho robia ideálneho sprievodcu mnohými pokrmami.

1. Výborne sa hodí k ľahkým rybím jedlám, ako je pečený pstruh so slnečnou zázvorovo-hruškovou omáčkou.

2. Skvelo sa snúbi s ovocno-korenistými jedlami, ako je pórová tortilla alebo zeleninové panvice, ktoré zaujmú vyváženou plnosťou.

3. Aj k jemným lososovým jedlám, či už pečeným v rúre alebo jemne grilovaným, ponúka toto víno napínavý a harmonický chuťový zážitok.

Okrem toho sa víno výborne hodí k:

• svetlým omáčkam na báze smotany alebo masla
• jemným šalátom s ľahko kyslastým dressingom
• jemným pokrmom z hydiny, ako je kukuričné kuriatko alebo teľacie medailóniky
• klasickej špargli so Sauce Hollandaise

Jeho suchá štruktúra a výrazná ovocná nota robia z Weißburgundera od Dreissigacker ideálneho spoločníka na každý deň. Rovnako dobre sa hodí k elegantným večeriam ako aj k uvoľneným večerom s malými snackmi a jemnými jednohubkami.

• Več izdelkov iz Dreissigacker