Widder Weissburgunder - Weingut Hörner

Vo v sudoch vyzrievaný Widder Weissburgunder z vinárskeho regiónu Falcko sa v pohári prezentuje žiarivou bledosvetložltou farbou. Vôňa tohto bieleho vína z vinárstva Hörner ponúka rozličné mirabelky a pomarančový džem. Akoby to už samo osebe nebolo pôsobivé, vďaka vyzrievaniu v malom drevenom sude sa pridávajú ďalšie arómy, ako papája, kokos a vlašský orech.

Toto biele víno z vinárstva Hörner je ideálne pre milovníkov vína, ktorí by najradšej mali vo svojom víne 0,0 gramu zvyškového cukru. Widder Weissburgunder sa tomu veľmi približuje, keďže bol vyrobený len s 1,4 gramu zvyškového cukru. Na podnebí sa textúra tohto vyváženého bieleho vína prezentuje nádherne maslovito a krémovo. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline pôsobí Widder Weissburgunder na podnebí pôsobivo sviežo a živo. Záver tohto dobre zrejúceho bieleho vína z vinárskeho regiónu Falcko, presnejšie z Hochstadtu, napokon uchváti mimoriadne dlhou dochuťou. Dojazd je navyše sprevádzaný minerálnymi nuansami pôd, ktorým dominujú spraš a íl.

Vinifikácia vína Widder Weissburgunder z vinárstva Hörner

Vyvážený Widder Weissburgunder z Nemecka je odrodové víno, vegánsky vyrobené z odrody Rulandské biele (Weißburgunder). Hrozno rastie za optimálnych podmienok vo Falcku. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do ílovitých a sprašových pôd. Keď je hrozno dokonale dozreté, zbiera sa pre Widder Weissburgunder výhradne ručne, bez pomoci namáhavých a málo selektívnych kombajnov. Po zbere sa hrozno okamžite dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne narušuje. Nasleduje kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa vegánsky vyrobený Widder Weissburgunder niekoľko mesiacov vyzrieva v sudoch z francúzskeho duba.

Odporúčanie k jedlu k vínu Widder Weissburgunder z vinárstva Hörner

Toto vegánske biele víno z Nemecka si najlepšie vychutnáte mierne vychladené pri 11 - 13 °C ako sprievod k treske s uhorkovo-horčicovou zeleninou, pórovej polievke alebo kapustovým roládam.

Ocenenia pre Widder Weissburgunder z vinárstva Hörner

Meiningers Deutscher Pinot-Preis: 89 bodov pre ročník 2019

• Več izdelkov iz Weingut Hörner