Zeró Grande Cuvée - Oliver Zeter

V pohári má Zeró Grande Cuvée od Olivera Zetera žiarivo trblietavú zlatožltú farbu. Bublinky tohto sektu sa v pohári prezentujú veľmi jemne a neuveriteľne konzistentne. V strede má toto šumivé víno živú farbu. Ak pohárom zatočíte, toto šumivé víno sa vyznačuje obrovskou ľahkosťou, vďaka ktorej v pohári živo tancuje. V pohári toto šumivé víno Oliver Zeter odhaľuje vôňu zimolezu, čerešňového kvetu, jazmínu, agátu a pomarančového kvetu, ktorú dopĺňajú smotanové cukríky, kvasnicový pletenec a brioška. Zeró Grande Cuvée od Olivera Zetera je to pravé víno pre všetkých milovníkov suchého vína. Nikdy však nie je suché alebo krehké, ako by ste od vína očakávali. Vďaka stručnej ovocnej kyseline je Zeró Grande Cuvée na jazyku pôsobivo svieže a živé. Záver tohto šumivého vína z vinárskej oblasti Falcko je podmanivý s krásnou dochuťou.

Vinifikácia vína Zeró Grande Cuvée podľa Olivera Zetera

Elegantné Zeró Grande Cuvée z Nemecka je cuvée vinifikované z odrôd hrozna Chardonnay a Pinot Noir. Zeró Grande Cuvée je skrz-naskrz starosvetské víno, pretože toto nemecké víno dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Na zrelosť ročníka má značný vplyv aj skutočnosť, že hroznu Chardonnay a Pinot Noir sa darí pod vplyvom pomerne chladného podnebia. To má okrem iného za následok mimoriadne dlhé a rovnomerné hrozno a pomerne mierny obsah alkoholu vo víne. Hrozno pre toto šumivé víno z Nemecka sa zbiera výlučne ručne po zabezpečení optimálnej zrelosti. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie prevezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrobí. Nasleduje fermentácia základného vína. Po zmiešaní cuvée sa víno fermentuje metódou Méthode Champenoise, klasickou metódou kvasenia vo fľaši. Oliver Zeter Zeró Grande Cuvée potom niekoľko mesiacov dozrieva vo fľaši a nakoniec sa rozleje.

Odporúčanie pre jedlo Oliver Zeter Zeró Grande Cuvée

Vyskúšajte toto šumivé víno z Nemecka ideálne veľmi dobre vychladené pri teplote 5 - 7 °C ako prílohu k tekvicovému nákypu, špenátovému gratinovanému šalátu s mandľami alebo zeleninovému šalátu s červenou repou.

Ocenenia pre Zeró Grande Cuvée od Oliver Zeter

Toto víno z Falcka nás nielen presvedčilo, ale ocenili ho už aj renomovaní vinárski kritici. Medzi hodnotenia ročníka 2014 patria

• Vinum - 90 bodov
• Eichelmann - 90 bodov

• Več izdelkov iz Weingut Oliver Zeter