ÀN/R Rosado - Ànima Negra

ÀN/R Rosado od Ànima Negra sa predstavuje v zvodnej lososovo ružovej farbe, ktorá okamžite upúta pozornosť. Táto elegantná farba podčiarkuje čerstvosť a živosť vína. Na nose sa otvárajú intenzívne ovocné arómy šťavnatých jahôd, zrelých malín a náznaku červenej ríbezle. Subtilný nádych bielych kvetov a jemných citrusových tónov dopĺňa buket a dodáva mu ďalšiu rafinovanosť.

V chuti sa Rosado prejavuje harmonickou rovnováhou medzi sviežosťou a jemnou mineralitou, pričom je ovplyvnené živými arómami červených bobulových plodov a delikátnou tanínovou štruktúrou. Jemná textúra obkolesuje jazyk s chrumkavým kyslým pôsobením, čo víno robí mimoriadne živým a šumivým. Pri závere zostávajú ovocné nuansy čerešní a príjemná slaná nota, ktorá vínou dodáva fascínu a hĺbku. Tento Rosado ukazuje nádhernú eleganciu a vrstvenú komplexnosť, ktorá nadchne každého znalca.

Vinifikácia ÀN/R Rosado od Ànima Negra

Hrozno pre ÀN/R Rosado od Ànima Negra rastie na slnkom zaliatych pôdach ostrova Mallorca, kde mierne stredomorské podnebie a chudobné slivkové a vápenaté podložia vytvárajú ideálne podmienky. Dôsledný výber odrôd je prevažne zložený z miestnych odrôd, ktoré stoja za charakteristický a výrazný štýl vína.

Zber sa vykonáva ručne od konca augusta do začiatku septembra, aby sa zabezpečila optimálna arómová konfigurácia hrozna. Ranná zbera je zachráni čerstvosť a ovocnú ľahkosť bobúb. Po dôkladnom výbere a odstrelovaní sa hrozno jemne lisuje. Macerácia prebieha pri kontrolovaných nízkych teplotách, aby sa maximalizovala zachovanie ovocných a kvetinových aróm.

Vino sa vína vyvíja v nerezových tankoch, ktoré umožňujú presnú reguláciu teploty. Tým sa zachováva sviežosť a živá kyslosť Rosada. Následne víno krátko zreje na jemnej kvasnice, čo mu dodáva elegantnú krémovosť a ďalšiu komplexnosť. Túto šetrnú výrobnú metódu vytvára víno plné harmónie, ktoré zároveň odhaľuje veľa napätia a výrazu.

Doporučenia na jedlo s ÀN/R Rosado od Ànima Negra

ÀN/R Rosado od Ànima Negra je univerzálny spoločník k mnohým jedlám a umožňuje pôsobivé kulinárske zážitky. Jeho svieža kyslosť a jemná ovocná hra naozaj dobre ladia s ľahšími jedlami a stredomorskými špecialitami.

1. Najlepšie sa hodí k letným šalátom s kozím syrom, čerstvými bobuľami a opečenými pinienkami. Ovocná nota vína skvele dopĺňa krémovosť syra.

2. K grilovanej rybe, ako je dorada alebo pstruh, je Rosado perfektným spoločníkom. Jemná mineralita a ovocný profil výborne dopĺňajú jemné arómy ryby.

3. Aj ľahká paella alebo vegetariánske tapas s bylinkami zo Stredomoria získava na výraze vďaka živej sviežosti vína.

Okrem toho sa odporúčajú tieto jedlá:

• Čerstvá gazpacho s tymianom a mätou
• Risotto s cuketou a citrónovou kôrou
• Údené lososové a pstruhové špeciality
• Letné cestoviny s paradajkami, bazalkou a olivovým olejom

Vína ÀN/R Rosado od Ànima Negra očarí svojou elegantnou ovocnosťou, ktorá sprevádza každý chod a obohacuje chuťový zážitok. Vychutnajte si tento Rosado ako osviežujúci aperitív alebo k štýlovému večeru – zostáva dlho v pamäti a zvádza svojou jedinečnou rovnováhou.

• Več izdelkov iz Ànima Negra