Aufm Schlossberg Riesling Große Lage - Weingut In den Zehn Morgen

Aufm Schlossberg Riesling Große Lage z vinohradníckej oblasti Nahe sa v pohári ukazuje v jasnej svetložltej farbe. Pri vírení pohára možno vnímať dokonalú vyváženosť tohto bieleho vína, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnaté, sirupovité ani likérové. V nose tohto bieleho vína In den Zehn Morgen sa objavujú všetky druhy zrelých jabĺk, grapefruitov, citrónov, hrušiek a broskýň. Akoby to už nebolo pôsobivé, pridáva sa tabak.

Toto víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od segmentu vínnych ikon, toto nemecké víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí tou najjemnejšou vyváženosťou. Aróma si nevyhnutne nevyžaduje veľa zvyškového cukru. Na jazyku sa toto dobre vyvážené biele víno vyznačuje nesmierne krémovou textúrou. Záver tohto mladého bieleho vína z vinohradníckej oblasti Nahe, presnejšie z Bretzenheimu, je presvedčivý s pozoruhodným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne aspekty z pôdy s prevahou pieskovca.

Vinifikácia Aufm Schlossberg Riesling Große Lage z Weingut In den Zehn Morgen

Vyvážené víno Aufm Schlossberg Riesling Große Lage z Nemecka je jednodruhové víno vyrobené z odrody Rizling rýnsky. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v oblasti Nahe. Vinič tu zapustil korene hlboko do pieskovcovej pôdy. Je zrejmé, že Aufm Schlossberg Riesling Große Lage je determinovaný aj niečím iným ako len pôdou Bretzenheim. Toto nemecké víno možno označiť za víno starého sveta v tom najlepšom zmysle slova a prezentuje sa mimoriadne pôsobivo. Hrozno pre toto biele víno z Nemecka sa zbiera výlučne ručne, keď je dokonale zrelé. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a víno sa napokon plní do fliaš.

Odporúčané jedlo k vínu In den Zehn Morgen Aufm Schlossberg Riesling Große Lage

Toto biele víno z Nemecka pite ideálne dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C ako prílohu k zeleninovému šalátu s červenou repou, zelenine na woku s rybou alebo cícerovému kari.

• Več izdelkov iz Weingut In den Zehn Morgen