Bin 407 Cabernet Sauvignon - Penfolds

Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon je prvotriedne červené víno. Má nádherne hustú fialovočervenú farbu. Ak ho v pohári trochu prevzdušníte otáčaním, toto červené víno odhalí vysokú hustotu a plnosť, ktorá sa prejavuje výraznými kostolnými oknami na okraji pohára. Prvý nos vína Bin 407 Cabernet Sauvignon predstavuje tóny moruše, čiernych ríbezlí a čučoriedok. K ovocným zložkám buketu sa pridávajú tóny dozrievania v sudoch, ako je čierny čaj, škorica a orientálne korenie.

Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon je nádherne suchý. Toto červené víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ale guľaté a hladké. Toto husté červené víno je plné a na podnebí viacvrstvové. V závere toto mladé víno z vinárskej oblasti Južná Austrália poteší svojou mimoriadnou dĺžkou. Opäť sa prejavia tóny sliviek a čučoriedok.

Vinifikácia vína Bin 407 Cabernet Sauvignon od spoločnosti Penfolds

Toto červené víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Cabernet Sauvignon. Na výrobu tohto nádherne silného jednodruhového vína od spoločnosti Penfolds bol použitý len bezchybný hroznový materiál. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie odvezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozoberie. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje 12 mesiacov zrenia vo francúzskych a amerických sudoch.

Odporúčanie na konzumáciu vína Bin 407 Cabernet Sauvignon od spoločnosti Penfolds

Toto červené víno z Austrálie si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako sprievodné víno. Je ideálne ako sprievodné víno k rukolovým penne, citrónovému kurčaťu s bulgurom alebo kačacím prsiam s cukrovým hráškom.

Ocenenia pre víno Bin 407 Cabernet Sauvignon od spoločnosti Penfolds

Toto víno z Južnej Austrálie nás nielen inšpiruje, ale ocenili ho už aj renomovaní vinárski novinári. Medzi recenziami na ročník 2018 sú

• Wine Advocate Robert M. Parker - 90 bodov

• Več izdelkov iz Penfolds