Reserve White - Reyneke

Elegantné biodynamické biele víno Reserve od Reyneke vpláva do pohára jasnou svetložltou farbou. Ak ho v pohári trochu prevzdušníte otáčaním, môžete v tomto bielom víne vnímať dokonalú rovnováhu, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnatým, sirupovitým alebo likérovým spôsobom. Prvý nos biodynamického bieleho vína Reserve odhalí nuansy citrónov a zrelých jabĺk. K ovocným zložkám buketu sa pridávajú ďalšie ovocnobalzamické nuansy.

Toto víno zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína zo segmentu špičkových vín, toto juhoafrické víno prirodzene očarí tou najjemnejšou vyváženosťou napriek všetkej svojej suchosti. Aróma nepotrebuje nevyhnutne cukor. Vyvážené a viacvrstvové, toto ľahké biele víno sa prezentuje na podnebí. V závere toto biele víno z vinárskej oblasti Západného Kapska, ktoré sa dá dobre skladovať, zaujme svojou značnou dĺžkou. Opäť sa prejavujú tóny citróna a zrelého jablka.

Vinifikácia bieleho vína Reyneke Biodynamic Reserve

Toto vyvážené biele víno z Južnej Afriky sa vyrába z odrody hrozna Sauvignon Blanc. Po zbere hrozna sa hrozno rýchlo odvezie do lisovne. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách, kým sa víno nakoniec stiahne.

Odporúčanie pre Reyneke Biodynamic Reserve White

Toto juhoafrické biele víno si najlepšie vychutnáte mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C. Je ideálne ako sprievodné víno ku kokosovo-limovému rybiemu kari, pečenému pstruhovi so zázvorovou hruškou alebo k vyprážanej zelenine s rybou.

• Več izdelkov iz Reyneke Wines