Blaufränkisch - Leo Hillinger

Elegantný Blaufränkisch z pera Lea Hillingera žiari do pohára jasne fialovou červenou farbou. Buket tohto červeného vína z Burgenlandu očarí nuansami sliviek, čerešní Morello, čiernych ríbezlí a sliviek. Ak sledujeme vône ďalej, do hry vstupuje vanilka, škorica a slnkom prehriaty kameň.

V chuti sa Blaufränkisch od Leo Hillingera otvára nádherne aromatické, ovocné a vyvážené. Na jazyku sa toto vyvážené červené víno vyznačuje neuveriteľne hustou a hodvábnou textúrou. V závere toto mladé víno z vinárskej oblasti Burgenland poteší výraznou dĺžkou. Opäť sa objavia tóny čiernej čerešne a višne morello. V závere sa pridávajú minerálne tóny pôdy, v ktorej dominuje černozem a spraš.

Vinifikácia vína Blaufränkisch od Leo Hillinger

Základom vyváženého Blaufränkisch z Burgenlandu je hrozno odrody Blaufränkisch. V Burgenlande rastie vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, na pôdach z ílovca, sopečných hornín a černozemí. Hrozno pre toto červené víno z Rakúska sa zbiera výlučne ručne, keď je dokonale zrelé. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a víno sa napokon plní do fliaš.

Odporúčanie pre Leo Hillinger Blaufränkisch

Toto ekologické červené víno z Rakúska pite ideálne temperované pri teplote 15 - 18 °C ako sprievodné víno k zeleninovému kuskusu s hovädzími mäsovými guľkami, citrónovo chilli kuraťu s bulgurom alebo zemiakovej panvici s lososom.

• Več izdelkov iz Leo Hillinger