Pablo Claro Tempranillo VT Castilla - Dominio de Punctum

Ekologické víno Pablo Claro Tempranillo z vinárstva Dominio de Punctum sa vyrába v najväčšej španielskej vinárskej oblasti Kastília - La Mancha v nadmorskej výške takmer 700 metrov. 

Vinárstvo Dominio de Punctum, ktoré v súčasnosti vedie ôsma generácia rodiny Fernándezovcov, lisuje hrozno výlučne z vlastných viníc, ktoré sa pestujú podľa ekologických a biodynamických zásad. Z hrozna sa šetrne lisuje toto elegantné a ovocné červené víno vyrobené zo 100 % hrozna Tempranillo, jemné, odrodovo typické červené víno s plným telom a skvelou cenou.

Chuťové a degustačné poznámky vína Pablo Claro Tempranillo

Ekologické víno Pablo Claro Tempranillo od spoločnosti Dominio de Punctum vykazuje elegantnú čerešňovo-červenú farbu s fialovými odleskami v pohári. Vo vôni cítiť srdcové čerešne, slivky a ľahké korenisté tóny. V chuti je svieže a harmonické, jemné a plné. Elegantné a ovocné červené víno so zrelými, dobre integrovanými trieslovinami a dlhým, harmonickým záverom. 

Toto elegantné, ovocné španielske červené víno sa výborne hodí - ako odporúča výrobca - k predjedlám, klasickým tapas teplým i studeným a mäsitým jedlám všetkého druhu.

Najlepšie chutí pri izbovej teplote 16 - 18 °C. Pablo Claro Tempranillo je pripravené na pitie už teraz, po 1 - 2 rokoch skladovania je to bezpochyby stále pôžitok.

Pestovanie a vinifikácia Pablo Claro Tempranillo z Dominio de Punctum

Pablo Claro Tempranillo sa vyrába zo 100 % ekologicky a biodynamicky pestovaného hrozna Tempranillo vo vlastných vinohradoch v okolí sídla Dominio de Punctum. Aby sa zachovala sviežosť a ovocnosť tohto vína Tempranillo, zber prebieha v noci. Macerácia na šupkách pred fermentáciou prebieha za studena. Vďaka tomu má víno elegantnú ovocnú arómu a čerešňovo-červenú farbu.

Od roku 2005 sa vinohrady obhospodarujú podľa ekologických a biodynamických zásad, trvalo udržateľným spôsobom, pričom sa zohľadňujú pôdne podmienky, podnebie, prirodzený proces rastu a dozrievania hrozna počas vegetačného roka. 

Takto získané hrozno neobsahuje pesticídy, insekticídy, syntetické hnojivá ani žiadne chemické látky. Vďaka tejto starostlivosti sa môžu rozvinúť ich typické odrodové vlastnosti, čo vedie k získaniu hrozna a vín vysokej kvality. 

Ocenenia pre Pablo Claro Tempranillo

Ročník 2014 získal bronzovú medailu na súťaži Challenge Millésime Bio 2015.

• Več izdelkov iz Dominio de Punctum