Blaufränkisch - Salzl Seewinkelhof

V pohári ponúka Blaufränkisch zo Salzl Seewinkelhof jasne fialovú farbu. Toto červené víno zo Salzl Seewinkelhof v pohári odhaľuje vôňu čučoriedok, moruší, černíc a čiernych ríbezlí, ktorú dopĺňa perníkové korenie, drevo a vanilka. Salzl Seewinkelhof Blaufränkisch nadchne svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš so zvyškovým cukrom 2,7 gramu. Ide o skutočné akostné víno, ktoré jasne vyniká jednoduchšími vlastnosťami, a tak toto rakúske víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Chuť si nevyhnutne nevyžaduje zvyškový cukor. Na podnebí je štruktúra tohto dobre vyváženého červeného vína nádherne zamatová. Vďaka živým ovocným kyselinkám sa Blaufränkisch na jazyku prejavuje ako mimoriadne svieži a živý. V závere toto mladistvé červené víno z vinohradníckej oblasti Burgenland napokon poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny černíc a čiernych ríbezlí. V dochuti sa pridávajú minerálne tóny piesočnatých a sprašových pôd.

Vinifikácia vína Blaufränkisch zo Salzl Seewinkelhof

Základom vyváženého Blaufränkisch z Burgenlandu je hrozno odrody Blaufränkisch. V Burgenlande rastie vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, na hlinitých, piesčitých a sprašových pôdach. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo drví. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, po ktorom sa víno napokon plní do fliaš.

Odporúčanie na jedlo pre Blaufränkisch zo Salzl Seewinkelhof

Toto rakúske červené víno si najlepšie vychutnáte pri miernej teplote 15 - 18 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k teľacím eskalopám s fazuľou a paradajkami, boeuf bourguignon alebo zeleninovému kuskusu s hovädzími mäsovými guľkami.

• Več izdelkov iz Salzl Seewinkelhof