Brightwater Gravels Pinot Noir - Drinks Cabinet Ltd.

Vo farbe sa Brightwater Gravels Pinot Noir od Drinks Cabinet Ltd. v pohári prezentuje žiarivým svetločerveným tónom. Prvá vôňa Brightwater Gravels Pinot Noir rozmaznáva zmysly tónmi sliviek a černíc. K ovocným zložkám buketu sa pridávajú aj tóny z vyzrievania v sudoch, ako aj ďalšie ovocno-balzamické nuansy.

Toto červené víno od Drinks Cabinet Ltd. je niečo pre milovníkov vína, ktorí najradšej pijú úplne suché vína. Brightwater Gravels Pinot Noir sa k tomu už veľmi približuje, keďže bol vinifikovaný len s 0,9 gramu zvyškového cukru. Vďaka svojej výraznej ovocnej kyseline pôsobí Brightwater Gravels Pinot Noir na podnebí pôsobivo sviežo a živo. Záver tohto červeného vína z vinárskeho regiónu Južný ostrov Nového Zélandu, presnejšie z oblasti Nelson, napokon zaujme pozoruhodnou dochuťou. Doznievanie je navyše sprevádzané minerálnymi tónmi pôd, ktorým dominuje íl a štrk.

Vinifikácia vína Brightwater Gravels Pinot Noir od Drinks Cabinet Ltd.

Toto vyvážené červené víno z Nového Zélandu sa vyrába z odrody Pinot Noir. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach na Južnom ostrove Nového Zélandu. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z ílu a štrku. Keď je hrozno dokonale vyzreté, zbiera sa pre Brightwater Gravels Pinot Noir výhradne ručne, bez použitia hrubých a málo selektívnych kombajnov. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do pivnice. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Následne prebieha fermentácia v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, skôr než je víno napokon naplnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlám k vínu Drinks Cabinet Ltd. Brightwater Gravels Pinot Noir

Tento Novozélanďan by sa mal najlepšie podávať temperovaný pri 15 - 18 °C. Perfektne sa hodí ako sprievodné víno k ossobucu, jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami alebo kačacej hrudi so zeleným hráškom v luskoch.

• Več izdelkov iz Brightwater Gravels