Pinot Noir Reserve - Lawson's Dry Hills

So sočný červený víno s názvom Lawson's Dry Hills Pinot Noir Reserve prichádza do pohára. Ukazuje nádherne žiarivú, svetloružovú farbu. Prvá aróma Pinot Noir Reserve odhaľuje poznámky o čučoriedkach, jahodách a malinách. Ovocné zložky kvetinového buketu dopĺňajú tóny sudového zrenia ako vanilka.

Toto novozélandské víno presvedčí svojím elegantne suchým chuťovým obrazom. Bolo naplnené do fľaše s mimoriadne nízkym obsahom zvyšku cukru. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít a takto očarí tento Novozélanďan prirodzene svojou jemnou rovnováhou, napriek suchosti. Chuť nie je nevyhnutne závislá od veľkého množstva cukru. Na jazyku sa tento vyvážený červený vín prejavuje neuveriteľne hustou a hodvábnou textúrou. S výraznou ovocnou kyselinou sa Pinot Noir Reserve na jazyku ukazuje ako svieži a živý. Záver tohto dobre zrelého červeného vína z vinárskej oblasti Južný ostrov Nového Zélandu, konkrétne z Marlborough, nakoniec poteší výrazným doznievaním. Záver je tiež sprevádzaný minerálnymi odtieňmi z hlinených pôd.

Vinifikácia Lawson's Dry Hills Pinot Noir Reserve

Stavom pre vyvážené Pinot Noir Reserve z Nového Zélandu sú hrozny od odrody Pinot Noir. Hrozny rastú za optimálnych podmienok na Južnom ostrove Nového Zélandu. Révy si hlboko zakorennili v hlinených pôdach. Keď sú perfektné zrelé, hrozny na Pinot Noir Reserve sa zbierajú výlučne ručne, bez použitia namáhavých a menej selektívnych mechanických strojov. Po ručnom zbere sa hrozny okamžite dostávajú do lisovne. Tu sa triedia a jemne drvia. Nasleduje kvasenie v malých a veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa elegantný Pinot Noir Reserve ešte niekoľko mesiacov zreje v barikoch a 500 litrových sudov z francúzskeho duba.

Odporúčanie k podávaniu Pinot Noir Reserve od Lawson's Dry Hills

Zažite toto červené víno z Nového Zélandu ideálne pri teplote 15 - 18°C ako sprievod k hovädzím plátkom s fazuľami a paradajkami, kačacej hrudi s cukrovými hráškami alebo zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami.

• Več izdelkov iz Lawson's Dry Hills