Cépage Syrah IGP - Domaine Gayda

V pohári má Cépage Syrah z Domaine Gayda jasne fialovú farbu. Toto červené víno zo Starého sveta, naliate do pohára na červené víno, vykazuje nádherne expresívnu vôňu čučoriedok, ostružín, moruše a čiernych ríbezlí, doplnenú vanilkou, perníkovým korením a čiernym čajom, ku ktorým prispelo zrenie v drevených sudoch.

Domaine Gayda Cépage Syrah je nádherne suché. Toto červené víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ale guľaté a hladké. Toto silné červené víno je na jazyku vyvážené a komplexné. Vďaka vyváženej ovocnej kyslosti Cépage Syrah lichotí zamatovým dojmom v ústach, pričom mu nechýba šťavnatá živosť. V závere toto mladistvé červené víno z vinárskej oblasti Languedoc poteší krásnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny černíc a moruše. V závere sa pridávajú minerálne tóny pôdy s dominanciou bridlice a vápenca.

Vinifikácia Domaine Gayda Cépage Syrah

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, Syrah. Na výrobu tohto výnimočne vyváženého jednodruhového vína od Domaine Gayda bol použitý len ten najlepší hroznový materiál. V Languedocu rastie vinič, z ktorého sa vyrába hrozno pre toto víno, na pôdach z vápenca, bridlice, žuly a pieskovca. Po zbere hrozna sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie zreje Cépage Syrah 3 mesiace vo francúzskych dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Cépage Syrah z Domaine Gayda

Toto červené víno z Francúzska si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálne ako príloha k teľaciemu mäsu. Je ideálnym doplnkom k teľacím eskalopám s fazuľou a paradajkami, dusenému jahňaciemu mäsu s cícerom a sušenými figami alebo k osso buco.

• Več izdelkov iz Domaine Gayda