Champagne Abyss Extra Brut Rosé GK - Champagne Leclerc Briant

V pohári sa Champagne Abyss Extra Brut Rosé GK - Champagne Leclerc Briant prezentuje v jemne žiarivej lososovoružovej farbe, pretkanej jemnými, vytrvalými perličkami. Vo vôni sa rozvíja mnohostranná kytica červeného bobuľového ovocia, zrelých jahôd a malín, doplnená sviežimi citrusovými nuansami a náznakom fialiek. Jemné tóny praženia a náznaky pražených lieskových orieškov dodávajú vôni ďalšiu hĺbku a eleganciu.

V ústach tento charakteristický ružový šampanský ponúka pevnú štruktúru a výrazné napätie. Dávkovanie extra brut zdôrazňuje minerálnu precíznosť a živú, jasne definovanú kyselinu. Jemne prepletené tóny červeného ovocia, krvavého pomaranča a čerstvého grapefruitu sa stretávajú s krémovou penivosťou. Dlhý záver pôsobí veľmi čisto, s jemným slaným tónom a subtílnymi orieškovými akcentmi.

Cuvée zo Chardonnay a Pinot Noir zo Champagne spája finesu s hĺbkou. Chardonnay dodáva vínu sviežosť, citrusové ovocie a kvetinové nuansy, zatiaľ čo Pinot Noir sa stará o štruktúru, arómy červeného ovocia a delikátnosť v ústach. Taníny Pinot Noir zostávajú hodvábne začlenené a v pozadí vystupujú len ako jemná kontúra.

• Typ vína: ružový šampanský, extra brut
• Odrody: Chardonnay, Pinot Noir
• Pôvod: Champagne, Francúzsko
• Farba: jemná lososovoružová s drobným perlením
• Arómy: červené ovocie, citrusy, fialky, lieskové oriešky
• Štýl: priamočiary, minerálny, intenzívny

Štruktúra tohto šumivého vína spočíva v precíznej kyseline a starostlivo vyladenom perlení. Pena elegantne prenáša arómy cez podnebie bez ťažkopádnosti, so suverénnou rovnováhou medzi ovocnosťou, sviežosťou a korenistosťou. Víno je určené milovníkom, ktorí hľadajú osobitý ružový šampanský s výrazným terroirovým charakterom a hĺbkou.

1. Jemné, dlhotrvajúce perlenie
2. Koncentrované červené ovocie v ústach
3. Minerálne napätie a sviežosť
4. Komplexné, orieškové a kvetinové nuansy
5. Dlhý, precízny záver so slaným akcentom

Toto ružové víno stelesňuje biodynamickú filozofiu domu Leclerc Briant, výraznú osobitosť a pôsobivú aromatickú precíznosť.

Výroba Champagne Abyss Extra Brut Rosé GK od Champagne Leclerc Briant

Hrozno na Champagne Abyss Extra Brut Rosé GK - Champagne Leclerc Briant pochádza z vybraných parciel v Champagne, ktorých chladné podnebie a pôdy bohaté na vápenec poskytujú ideálne podmienky na výrobu šumivého vína s výrazným napätím. Krieda, vápenec a jemne zvetrané pôdy počas dňa akumulujú teplo a v noci ho pomaly uvoľňujú, čo umožňuje dlhé dozrievanie hrozna.

Ruční zber prebieha selektívne a šetrne, aby sa do cuvée dostal iba dokonale zrelý a aromaticky koncentrovaný hroznový materiál. Šetrné lisovanie slúži na zachovanie jemných farebných nuáns a delikátnych aróm. Pinot Noir dodáva subtílne ružové sfarbenie a charakter červeného ovocia, zatiaľ čo Chardonnay prináša sviežosť a eleganciu.

Prvé kvasenie prebieha pri kontrolovanej teplote, aby sa jasne zvýraznili primárne arómy červeného ovocia, citrusov a kvetinových tónov. Následne víno prechádza druhotným kvasením vo fľaši podľa tradičnej Méthode Champenoise. Viac ako 12 mesiacov zrenia na kvasinkách vo fľaši podporuje krémové tóny, jemné perlenie a dodatočnú komplexnosť.

Dávkovanie extra brut podčiarkuje čistotu terroiru. Nízky zvyškový cukor zvýrazňuje minerálny charakter a pevnú štruktúru. Biodynamické obrábanie viníc posilňuje individuálny prejav každej parcely a dodáva vínu výrazný, osobitý štýl.

Štýl domu Leclerc Briant sa prejavuje spojením puristického prístupu a expresívnej aromatiky. Šampanský nikdy nepôsobí opulentne, ale vždy sústredene, precízne a nesie v sebe jemne vykreslenú energiu. Každá fľaša sprostredkúva kúsok krajiny v okolí Épernay s jej kriedovými svahmi a chladným vánkom severofrancúzskeho podnebia.

Odporúčania k podávaniu Champagne Abyss Extra Brut Rosé GK - Champagne Leclerc Briant

Champagne Abyss Extra Brut Rosé GK najpôsobivejšie vynikne v kombinácii s delikátnymi pokrmami. Svieža štruktúra a arómy červeného ovocia sa výborne harmonizujú s ľahkými jedlami.

• Svetlé a ľahké jedlá, ako hydina, teľacie alebo jemná bravčová panenka
• Jemné rybie pokrmy, carpaccio alebo sashimi z lososa a tuniaka
• Morské plody, ako krevety, mušle svätého Jakuba alebo ustrice
• Vegetariánska kuchyňa s grilovanou zeleninou, kuskusom alebo jemnými bylinkami
• Dezerty na báze červeného bobuľového ovocia alebo citrusov, nie príliš sladké

Ako aperitív predstavuje tento ružový šampanský výrazný, no zároveň elegantný začiatok slávnostných menu. Pri recepciách, svadbách, oslavách narodenín alebo romantických večeroch vytvára toto víno osobitú atmosféru. Výborne sa hodí aj ako sprievod k delikátnym kreáciám finger food alebo kvalitnému tapas bufetu.

Ideálna teplota podávania je medzi 8 a 10 stupňami Celzia. Pri tejto teplote sa perlenie prejavuje mimoriadne jemne a aromatika pôsobí vyvážene. Elegantný pohár na šumivé víno optimálne podporí rozvinutie aróm červeného ovocia, citrusov a fialiek.

Na krátkodobé až strednodobé uskladnenie poskytuje najlepšie podmienky chladné, tmavé miesto s konštantnou teplotou. Fľaše je najlepšie skladovať naležato, aby korok zostal pružný. Za vhodných podmienok Champagne Abyss Extra Brut Rosé GK počas niekoľkých rokov získava ďalšiu zrelosť, väčšiu hĺbku, jemnejšie perlenie a ešte ušľachtilejšie orieškové i korenisté nuansy.

Ako darček pre náročných milovníkov šampanského, ako ozdoba vlastnej vinotéky alebo ako korunovačný záver výnimočného večera presviedča toto ružové šumivé víno nezameniteľným štýlom, pôsobivou precíznosťou a aromatickým profilom, ktorý dlho zostáva v pamäti.

• Več izdelkov iz Champagne Leclerc Briant