Chardonnay - Golden Kaan

S Golden Kaan Chardonnay sa do pohára dostáva prvotriedne biele víno, ktoré ponúka nádherne žiarivú, zlatistožltú farbu. V pohári tento biely víno od Golden Kaan odhaľuje arómy mirabeliek, guávy, karamboly, melóna Galia a manga, doplnené o čokoládu s celými lieskovcami, pražené mandle a vlašské orechy. Toto juhoafrické víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Do fliaš bolo plnené s obsahom zvyškového cukru 4,5 gramu. Ako sa dá prirodzene očakávať od vína nad hranicou 4 eur, tento Juhoafričan napriek svojej suchosti očarí mimoriadne jemnou rovnováhou. Vynikajúca chuť nevyžaduje nevyhnutne zvyškový cukor. Na jazyku sa toto vyvážené biele víno vyznačuje nesmierne chrumkavou textúrou. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline hladí Chardonnay podnebí jemným pocitom, bez toho, aby mu chýbala šťavnatá živostnosť. V závere tento mladistvý biely víno z vinohradníckej oblasti Západné Kapsko napokon nadchne dobrou dĺžkou. Opäť sa ukazujú náznaky melóna Galia a karamboly.

Vinifikácia vína Golden Kaan Chardonnay

Toto biele víno kladie dôraz jasne na jednu odrodu, a síce na Chardonnay. Na tento nádherne vyvážený čistoodrodový víno od Golden Kaan sa použili iba prvotriedne hroznové suroviny. Po zbere sa hrozno rýchlo dostáva do lisovne. Tu sa triedi a šetrne narušuje. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa môže Chardonnay počas niekoľkých mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlu k Golden Kaan Chardonnay

Zažite toto biele víno z Južnej Afriky najlepšie dobre vychladené pri 8 - 10 °C ako sprievod k kapustovým roladám, zeleninovému ragú s pestom alebo k treske s uhorkovo-horčicovou zeleninou.

Ocenenia pre Chardonnay od Golden Kaan

Toto víno zo Západného Kapska nepresvedčilo iba nás, ale už ho ocenili aj renomovaní hodnotitelia vín. Medzi hodnoteniami pre ročník 2020 nájdete

• John Platter Wine Guide - 3 hviezdy

• Več izdelkov iz Golden Kaan