Chardonnay Réserve - Kühling-Gillot

Chardonnay Réserve od Kühling-Gillot sa predstavuje v jasnej zlatistožltej farbe s jemnými zelenými odleskami, ktoré podčiarkujú jeho sviežosť. V bouquet ukazuje tento elegantný biely víno fascinujúcu paletu aróm. Šťavnaté tóny zrelého hrušky a žltého jablka sa harmonicky spájajú s jemnými nuansami čerstvo režaného sena a náznakmi vanilky. Tieto arómy dopĺňajú jemné odkazy na broskyňu a marhulu, ako aj decentné náznaky mandle a lieskového orecha, ktoré zvýrazňujú komplexnosť vína. Na jazyku sa Chardonnay Réserve prejavuje s pôsobivou krémovitosťou a vyváženou kyselinovou štruktúrou, čo mu dodáva žiarivú sviežosť. Trvalá mineralita a jemná hra masla so žiarením dubu dodávajú tomuto vínu dlhý, sametový dozvuk, ktorý obohacuje náznakom medu a delikátne korenisté tóny. Plné víno, ktoré ponúka nielen radosť z pitia, ale aj hĺbku a vyváženie.

Vinifikácia Chardonnay Réserve od Kühling-Gillot

Vinohradnícky pôvod hrozna pre Chardonnay Réserve od Kühling-Gillot sa nachádza v renomovaných vinohradoch rýnskej oblasti. Rody rastú na vápenatých ílovitých pôdach, ktoré dodávajú vínu jemnú mineralitu. Mierne podnebie a optimálne teplé dni podporujú pomalé a rovnomerné zrenie hrozna Chardonnay.

Zber prebieha presne a v niekoľkých etapách, aby sa zozbierali len tie najlepšie strapce s dokonalou fyziologickou zrelosťou. Zberné práce sa vykonávajú skoro ráno, čím sa zachová čerstvosť hrozna.

Vinifikácia začína dôkladným lisovaním hrozna, nasledovaným teplotne kontrolovanou fermentáciou. Časť muštu fermentuje v nerezových zásobníkoch, čím si zachováva jasnosť a sviežosť, zatiaľ čo ďalšia časť zreje v kvalitných francúzskych barikoch, čím víno získava jemnú drevnú arómu.

Čiastočná výstavba vo vinárskych sudoch nových a použitých obohacuje Chardonnay o sametovú textúru a jemnú opečenú arómu. Počas zrenia na kvasinkách víno získa krémovú štruktúru a ďalšiu hĺbku. Pravidelná bâtonnage zabezpečuje jemný pocit v ústach a harmonické prepojenie aróm.

Na záver je víno opatrne filtrované a s veľkou starostlivosťou plnené, aby si zachovalo svoju jemnú rovnováhu medzi ovocím, mineralitou a jemným dreveným odtlačkom.

Odporúčania k jedlám k Chardonnay Réserve od Kühling-Gillot

Chardonnay Réserve od Kühling-Gillot je vynikajúce k širokej škále jedál a podáva jeho živú chuťovú štruktúru v plnej verejnosti. Jeho elegancia a krémovitosť sa obzvlášť dobre hodia k jedlám, ktoré snášajú jemnú kyselinu a decentné koreniny.

Naše odporúčania pre dokonalý zážitok:

1. Údený pstruh alebo osmažený ostriež s citrónovo maslovou omáčkou – svieža kyselina vína výborne podporí rybie arómy.
2. Jemné hydinové jedlá ako Coq au Vin Blanc alebo pečená diviak s bylinkami – krémová textúra sa výborne hodí k týmto ľahkým jedlám.
3. bohaté vegetariánske jedlá ako risotto s lesnými hubami alebo pečený kviečo s parmezánom – víno zvýrazní zemitú chuť.
4. Sýrové variácie, najmä jemné typy ako Brie, Camembert alebo mladý Comté, oživia vrstvené arómy.

Okrem toho Chardonnay Réserve dodáva harmóniu aj ľahkým cestovinám s krémovými omáčkami alebo bylinkami či výberu morských plodov. Jeho jemný dubový odtieň uzatvára chuťový zážitok a zabezpečuje dlhý pôžitok.

• Chardonnay Réserve od Kühling-Gillot kombinuje sviežosť a eleganciu.
• Perfektne ladí s delikátnymi rybami a hydinovými jedlami.
• Bohaté arómy sa rozvíjajú pri miernych syroch & hubách.
• Ideálne pre chvíle plné pôžitku – či už slávnostné alebo uvoľnené.

• Več izdelkov iz Kühling-Gillot