Chardonnay Ried Sausaler Schlössl Südsteiermark DAC - Weingut Wohlmuth

Chardonnay Ried Sausaler Schlössl Südsteiermark DAC z Weingut Wohlmuth v Štajersku má v pohári jasnú zlatožltú farbu. Ak pohár roztočíte, môžete v tomto bielom víne vnímať prvotriednu vyváženosť, pretože na stenách pohára nevyniká vodnatosť ani sirupovitosť či likérovitosť. Toto jednodruhové rakúske víno lichotí v pohári nádherne výraznými tónmi melónu Gallia, hrušky Nashi, hviezdičiek a papáje. K nim sa pridávajú náznaky ďalšieho ovocia.

Weingut Wohlmuth Chardonnay Ried Sausaler Schlössl Südsteiermark DAC je nádherne suché. Toto biele víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ale guľaté a hladké. Vyvážené a komplexné, toto svieže a ľahké biele víno sa prezentuje na jazyku. Vďaka živým ovocným kyselinkám je Chardonnay Ried Sausaler Schlössl Südsteiermark DAC na jazyku fantasticky svieže a živé. V závere toto mladé víno zo štajerskej vinohradníckej oblasti poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny hviezdičkového ovocia a manga. V závere sa pridávajú minerálne tóny pôdy s prevahou bridlice.

Vinifikácia Weingut Wohlmuth Chardonnay Ried Sausaler Schlössl Südsteiermark DAC

Vyvážené víno Chardonnay Ried Sausaler Schlössl Südsteiermark DAC z Rakúska je jednodruhové víno vyrobené z odrody Chardonnay. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Štajersku. Vinič tu zapustil korene hlboko do bridlicových pôd. Chardonnay Ried Sausaler Schlössl Südsteiermark DAC je starosvetské víno skrz naskrz, pretože toto rakúske vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín. Zrelosť hrozna tohto vína Chardonnay je do veľkej miery ovplyvnená podnebím pestovateľskej oblasti. V Štajersku sa hroznu darí v pomerne chladnom podnebí, čo sa okrem iného prejavuje mimoriadne dlhým a rovnomerným hroznom a pomerne miernou hmotnosťou muštu. Bobule tohto bieleho vína z Rakúska sa zbierajú výlučne ručne, keď sú dokonale zrelé. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dostane do vinárstva. Tu sa vyberú a starostlivo rozoberú. Nasleduje kvasenie v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, po ktorom sa víno napokon plní do fliaš.

Odporúčanie k jedlu pre Weingut Wohlmuth Chardonnay Ried Sausaler Schlössl Südsteiermark DAC

Toto biele víno z Rakúska si najlepšie vychutnáte mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C. Výborne sa hodí ako doplnok k špagetám s jogurtovo-mätovým pestom, kapustovým roládam alebo špagetám s kapustovo-rajčinovou omáčkou.

• Več izdelkov iz Weingut Wohlmuth