Charles Wetmore Cabernet Sauvignon Livermore Valley - Wente Vineyards

Charles Wetmore Cabernet Sauvignon Livermore Valley sa predstavuje v hlbokej, rubínovej farbe, ktorá pripomína najlepšie vína Cabernet Sauvignon. V nose sa rozvinie zvodné hranie aróm. Nôt zo zrelých čiernych ríbezlí, šťavnatých sliviek a nádychu červených čerešní dokonale ladí s korenistými nuansami škorice a jemnou vanilkovou sladkosťou. Chuť je plná a silná, pričom sametová tanínová štruktúra zabezpečuje štruktúru. Doplnkové arómy čokolády a jemného bylinkového finále robia zážitok z pitia komplexným a nezabudnuteľným.

Vinifikácia Charles Wetmore Cabernet Sauvignon Livermore Valley od Wente Vineyards

Hrozno pre Charles Wetmore Cabernet Sauvignon Livermore Valley pochádza zo slnečných viníc Livermore Valley, jedného z najstarších vinárskych regiónov Kalifornie. Pôdy sú bohaté na živiny, čo zabezpečuje vynikajúcu kvalitu hrozna. Hrozno sa starostlivo ručne zbiera, aby sa vybrali len tie najlepšie kusy.

Po zbere prebieha fermentácia v teplotne kontrolovaných nerezových tankoch, ktoré umožňujú optimálne zachovanie ovocnosti a aromatických vlastností hrozna. Po fermentácii víno zreje 18 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch, ktoré zaokrúhľujú chuť a pridávajú príjemnú komplexnosť. Vďaka tejto vinifikačnej technike získava víno aj nádych pražených tónov, ktoré mu dodávajú mimoriadnu hĺbku.

Odporúčania k jedlám k Charles Wetmore Cabernet Sauvignon Livermore Valley od Wente Vineyards

Charles Wetmore Cabernet Sauvignon Livermore Valley je vynikajúcim spoločníkom k rôznym kulinárskym delikatesám. Víno najlepšie ladí s:

• Grilovaným hovädzím steakom, dokonale ochuteným bylinkami
• Rustikálnym jahňacím pečením s rozmarínom a cesnakom
• Domácou lasagnou s výdatnou mäsovou omáčkou
• Vybranými syrovými druhmi ako zrelý Cheddar alebo modrý plesnivý syr

Na zvláštnu večeru sa odporúča variácia hovädzieho tartaru, ktorá sa jemne upraví čerstvými bylinkami a truflovým olejom. Silné telo vína dokonale dopĺňa arómy mäsa a prináša harmonickú rovnováhu. Aj tmavá čokoládová mousse ako dezert sa skvele hodí, pretože víno zdôrazňuje sladké a horké tóny čokolády a pridáva kombinácii rafinovaný akcent.

• Več izdelkov iz Wente Vineyards