Charta Riesling trocken - Allendorf

Vo v sudoch vyzrievaný Charta Riesling z vinohradníckej oblasti Rheingau sa vo fľaši prejavuje žiarivou svetložltou farbou. Toto odrodové nemecké víno prezentuje v pohári nádherne výrazné tóny jablka, broskyne, mirabelky a hrušky. K tomu sa pridávajú náznaky minerality.

Vyvážené a mnohovrstvové, takto sa tento ľahký biely vínok prezentuje na podnebí. Vďaka svojej výraznej ovocnej kyseline sa Charta Riesling na podnebí odhaľuje mimoriadne svieži a živý. V závere nadchne toto dobre skladovateľné víno z vinohradníckej oblasti Rheingau napokon peknou dĺžkou. Opäť sa ukazujú náznaky broskyne a marhule.

Vinifikácia Charta Riesling od Allendorf

Základom pre vyvážený Charta Riesling z Rheingau sú hrozno odrody Riesling. Po zbere hrozna sa bobule čo najrýchlejšie dostanú do lisovne. Tu sú triedené a šetrne pomleté. Následne prebieha kvasenie v nerezovej nádrži a vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje zrenie niekoľko mesiacov na jemných kaloch, než je víno napokon plnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlám k Allendorf Charta Riesling

Zažite toto biele víno z Nemecka ideálne dobre vychladené pri 8 - 10°C ako sprievodné víno k zeleninovému šalátu s červenou repou, ovocnému šalátu z čakanky alebo kokosovo-limetkovému rybiemu karí.

• Več izdelkov iz Fritz Allendorf