Château de Beaucastel Châteauneuf du Pape AOC - Perrin & Fils

Château de Beaucastel od Perrin & Fils z francúzskej vinárskej oblasti AOC Châteauneuf du Pape v južnom údolí Rhône je vynikajúce, výrazné a elegantné špičkové červené cuvée, ktoré je vyrobené z odrôd Mourvèdre, Grenache, Syrah, Counoise a ďalších povolených červených odrôd. 

Vo pohári sa toto víno trbliece v hlbokej bordovej červeni so sýtymi čerešňovočervenými odleskami. Nádherne elegantná vôňa odhaľuje intenzívnu arómu zrelých čerešní, čiernych ríbezlí a kvetinových tónov fialiek, aromatických bylín (bobkový list), náznak korenia a jemné dotyky čokolády.

Na podnebí presviedča toto francúzske červené víno svojím neuveriteľne elegantným charakterom. Triesky sú zrelé a jemné, krásne husté a koncentrovane štruktúrované. Tým je dokonale podčiarknutá zvodne zamatová textúra, ktorá je zvýraznená jemne koreneným ovocím. Záver je nádherne dlhý, nesený elegantnými, obopínajúcimi trieskami a nezabudnuteľnou hrou aróm ovocia, korenia a kvetinových tónov.

Vinifikácia Perrin & Fils Château de Beaucastel

V nádhernom Châteauneuf du Pape (nachádzajúcom sa medzi Orange a Avignonom) sa nachádza Château de Beaucastel so svojím 70-hektárovým vinohradom. Pôdy sa na povrchu vyznačujú okrúhlymi kamienkami, hlbšie sa nachádza piesok, íl a vápenec.

Každá odroda sa zberá oddelene a starostlivo ručne. Vinifikácia prebieha v dubových fermentoroch pre reduktívne odrody (Mourvèdre, Syrah) a v tradičných smaltovaných betónových tankoch pre oxidačné odrody (všetky ostatné odrody). Po ukončení malolaktickej fermentácie rodina Perrin zcelí jednotlivé odrody. Nakoniec toto francúzske červené víno zreje 12 mesiacov v dubových foudres, než je cuvée plnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlu pre Château de Beaucastel

Toto suché červené víno z Francúzska harmonizuje obzvlášť dobre s tmavými mäsovými jedlami, výraznými jedlami z diviny alebo pokrmami z húb. Odporúčame túto cuvée dekantovať aspoň 1 hodinu pred konzumáciou.

Ocenenia pre Château de Beaucastel Châteauneuf du Pape od Perrin & Fils

• Decanter: 95 bodov pre ročník 2017
• Vinous: 93-94 bodov pre ročník 2017
• Wine Spectator: 95 bodov pre ročník 2017
• Jeb Dunnuck: 95-97 bodov pre ročník 2017
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 95-97 bodov pre ročník 2017

• Več izdelkov iz Famille Perrin