Chateau Odilon - Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

Vo vyležanom sude vyzrievaný Chateau Odilon z vinohradníckej oblasti Bordeaux sa v pohári predstavuje žiarivou purpurovočervenou farbou. Pri miernom naklonení odhaľuje na okrajoch pohára pôvabný granátovočervený tón. Po prvom zakrúžení možno pri tomto červenom víne vnímať prvotriednu rovnováhu, keďže sa na stenách pohára neprejavuje ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. Po troche času v pohári predstavuje toto červené víno zo Starého sveta nádherne výrazné arómy čiernej čerešne, moruše, čiernych ríbezlí a černice, zaguľatené perníkovým korením, horkou čokoládou a škoricou, ktoré víno získava z vyzrievania v sude.

Chateau Odilon z Domaines Barons de Rothschild (Lafite) je dobrá voľba pre všetkých milovníkov vína, ktorí obľubujú suchý štýl. Zároveň však nikdy nepôsobí stroho alebo drsne, ako sa to samozrejme môže očakávať pri víne z prémiového a honosného segmentu. Vyvážené a komplexné sa toto hutné červené víno prezentuje na podnebí. Vďaka vyrovnanej ovocnej kyseline hladí Chateau Odilon podnebie zamatovým pocitom, bez toho, aby mu pritom chýbala šťavnatá živostnosť. V dochuti nadchne toto vyzreté červené víno z vinohradníckeho regiónu Bordeaux napokon mimoriadnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky čiernych ríbezlí a sliviek.

Vinifikácia Chateau Odilon z Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

Východiskom pre prvotriednu a nádherne vyváženú cuvée Chateau Odilon z Domaines Barons de Rothschild (Lafite) sú hrozno odrôd Cabernet Sauvignon a Merlot. Chateau Odilon je vínom Starého sveta od hlavy po päty, keďže tento Francúz vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jednoznačne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno pre Chateau Odilon zberá výhradne ručne, bez pomoci hrubých a málo selektívnych strojov. Po zbere sa hrozno najrýchlejšou cestou dopraví do pivnice. Tu sa triedi a šetrne podrví. Nasleduje kvasenie vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na fermentáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie v sudoch z francúzskeho duba.

Odporúčanie k jedlám pre Chateau Odilon z Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

Toto červené víno z Francúzska podávajte ideálne temperované pri 15 - 18 °C ako sprievodcu k husacím prsiam s červenou kapustou s ďumbierom a majoránom, jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami alebo plneným paprikám.

• Več izdelkov iz Domaines Barons de Rothschild (Lafite)