Chenin Blanc - David & Nadia

V pohári má Chenin Blanc od David & Nadia jasnú platinovo žltú farbu. Pri vírení pohára možno vnímať prvotriednu vyváženosť tohto bieleho vína, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnaté, sirupovité ani likérové. V prvom nose Chenin Blancu sa objavia tóny sušených marhúľ. K ovocným zložkám buketu sa pripájajú tóny dozrievania v sudoch, ako sú zázvor a mandle.

Toto víno poteší svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s výnimočne nízkym obsahom zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína zo segmentu Icon, toto juhoafrické víno napriek svojej suchosti očarí jemnou vyváženosťou. Vynikajúca chuť nepotrebuje nevyhnutne cukor. Na jazyku sa toto dobre vyvážené biele víno vyznačuje neuveriteľne ľahkou textúrou. V závere toto mladé biele víno z vinohradníckej oblasti Západného Kapska poteší svojou výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny sušených marhúľ. V dochuti sa pridávajú minerálne tóny vápencovej a ílovitej pôdy.

Vinifikácia Chenin Blanc podľa David & Nadia

Toto vyvážené biele víno z Južnej Afriky sa vyrába z odrody hrozna Chenin Blanc. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Západnom Kapsku. Vinič tu zapustí korene hlboko do vápencovej a ílovitej pôdy. Po ručnom zbere sa hrozno dostáva do vinárstva najrýchlejšou cestou. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Kvasenie potom prebieha v betóne a malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, kým sa víno napokon stiahne do fliaš.

Odporúčanie pre jedlo David & Nadia Chenin Blanc

Toto biele víno z Južnej Afriky si vychutnajte ideálne mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C ako sprievodné víno k špargľovému šalátu s quinoou, omelete s lososom a feniklom alebo zeleninovému šalátu s červenou repou.

• Več izdelkov iz David & Nadia