Colores Santos Cabernet Sauvignon Syrah - Viña las Niñas

Colores Santos Cabernet Sauvignon Syrah z vinárstva Viña las Niñas z čílskeho Valle Central odhaľuje v rozvírenom pohári žiarivo purpurovo červenú farbu. Vôňa tohto červeného vína z Čile zvádza intenzívnymi arómami marhule, višne a černice. Práve jeho na ovocie zamerený charakter robí toto víno takým výnimočným.

Toto červené víno nadchne okrem iného svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Fľašované bolo s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ako sa dá pri víne trochu vyššej začiatočnej cenovej kategórie očakávať, tento Čiľan napriek svojej suchosti očarí jemne vyváženým charakterom. Aróma totiž nevyžaduje nevyhnutne veľa cukru. Vyvážené a mnohovrstevné sa toto hladké a krémové červené víno prezentuje na podnebí. Záver mladistvého červeného vína, ktoré je skutočne vydarenou cuvée z odrôd Cabernet Sauvignon a Syrah z vinohradníckej oblasti Valle Central, presvedčí napokon mimoriadne dlhou dochuťou.

Vinifikácia vína Colores Santos Cabernet Sauvignon Syrah z vinárstva Viña las Niñas

Základom vyváženého vína Colores Santos Cabernet Sauvignon Syrah z Valle Central sú hrozno odrôd Cabernet Sauvignon a Syrah. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno na Colores Santos Cabernet Sauvignon Syrah zbiera mimoriadne rýchlo a v čo najchladnejšej dennej dobe, aby sa zachovali jeho arómy. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia môže Colores Santos Cabernet Sauvignon Syrah niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlám k Viña las Niñas Colores Santos Cabernet Sauvignon Syrah

Toto čílske červené víno by sa malo podávať temperované pri 15 - 18 °C. Ideálne sa hodí ako sprievodca k vyprážanej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a balzamikovou omáčkou, pórovej tortille alebo husacím prsiam s červenou kapustou s ďumbierom a majoránom.

• Več izdelkov iz Viña las Niñas