Cuvée Alegre Verdejo Rueda DO - Campo Eliseo

Cuvée Alegre Verdejo Rueda z vinohradníckej oblasti Castilla y León sa v pohári prezentuje žiarivou svetložltou farbou. V pohári tento biely vínny mok z vinárstva Campo Eliseo odhaľuje arómy zrelých jabĺk, sušenej marhule a jablkového pyré, doplnené o vanilku. Cuvée Alegre Verdejo Rueda z vinárstva Campo Eliseo je tou správnou voľbou pre všetkých milovníkov vína, ktorí majú radi suché vína. Nikdy však nepôsobí stroho alebo drsne, ako sa to pri víne z vysokého segmentu kvalitných vín aj očakáva. Na jazyku sa tento vyvážený biely vínny mok vyznačuje mimoriadne ľahkou textúrou. Ovocná kyselina Cuvée Alegre Verdejo Rueda je pritom nápadne zdržanlivá a robí toto víno nádherne hebkým. V závere tento mladistvý vínny mok z vinohradníckej oblasti Castilla y León napokon nadchýna dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky jablkového pyré a zrelého jablka.

Vinifikácia Cuvée Alegre Verdejo Rueda z vinárstva Campo Eliseo

Základom pre vyvážené Cuvée Alegre Verdejo Rueda zo Španielska sú hrozno odrody Verdejo. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie prepraví do vinárstva. Tam sa selektuje a šetrne pomelie. Nasleduje kvasenie v nerezovej nádrži pri kontrolovaných teplotách. Po jeho ukončení sa môže Cuvée Alegre Verdejo Rueda niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlu pre Cuvée Alegre Verdejo Rueda z vinárstva Campo Eliseo

Tento Španiel by sa mal najlepšie podávať mierne vychladený pri 11 - 13 °C. Perfektne sa hodí ako sprievod k pečenej pstruhovi so zázvorovo-hruškovou prílohou, zelenine z woku s rybou alebo k ovocnému šalátu z čakanky.

• Več izdelkov iz François Lurton