Cuvée Sekt Extra Brut - Weingut Wageck

Cuvée Sekt Extra Brut z vinárstva Wageck v nemeckej vinohradníckej oblasti Pfalz je osviežujúce, živé a hravé šumivé víno vyrobené z odrôd hrozna Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier. 

V pohári toto šumivé víno žiari jasnou slamovožltou farbou, iskrivými odleskami a veľmi jemnou perlivosťou, ktorá jemne stúpa na povrch v malých šnúrkach perál. V nose prevládajú vône typické pre šampanské. V popredí sú zreteľne brioškové tóny, po ktorých nasledujú jemné náznaky na slnku dozretých citrusových plodov. V chuti má toto nemecké šumivé víno dobrú kyslosť s jemným nervom, ktorý úžasne podčiarkuje jeho hravý, živý charakter. 

Vinifikácia šumivého vína Wageck Cuvée

Hrozno (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier) pre toto šumivé víno rastie na parcelách v Bissersheime v lokalitách Goldberg a Held. Pôdy charakterizuje vápnitý ílovitý mramor, ktorý prekrýva mohutnú vápencovú horninu. Vinič Chardonnay bol vysadený v roku 1991, Pinot Noir a Pinot Meunier v roku 1995. 

Hrozno sa zberá ručne do kadí začiatkom septembra. Hneď ako hrozno dorazí do vínnej pivnice Wageck, bobule sa jemne vylisujú a na výrobu tohto sektu sa použije len predný výber. Základné víno pre Cuvée Sekt Extra Brut kvasí v barikových sudoch. Potom nasleduje biologická redukcia kyselín. Pred plnením do fliaš sa toto víno na určitý čas uskladní v barikových sudoch. 

Nakoniec toto šumivé víno kvasí tradičným spôsobom vo fľaši v Sekthause Volker Raumland. toto šumivé víno zostáva v kvasinkách 36 mesiacov. 

Odporúčanie k jedlu pre Sekt extra brut Wageck 

Vychutnajte si toto šumivé víno z Nemecka dobre vychladené ako vítaný, osviežujúci aperitív. Toto šumivé víno môžete podávať aj k predjedlám s morskými plodmi alebo dezertom s ovocím. 

• Več izdelkov iz Weingut Wageck