Cuvée Weiss - Baumann

Cuvée Weiss od spoločnosti Baumann z Bádenska má v pohári hustú, svetložltú farbu. Prvá vôňa Cuvée Weiss predstavuje nuansy egrešov, bielych ríbezlí a hrušky nashi. K ovocným tónom buketu sa pridávajú ďalšie ovocno-balzamické nuansy.

Cuvée Weiss s príjemne odmeranou zvyškovou sladivosťou 11,4 gramu na liter lichotí chuti a presvedčí svojou guľatou a harmonickou štruktúrou. Na jazyku sa toto punčové biele víno vyznačuje nezvyčajne sviežou textúrou. Vďaka vitálnej ovocnej kyseline je Cuvée Weiss na jazyku pôsobivo svieže a živé. V závere toto víno z bádenskej vinohradníckej oblasti zaujme svojou výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny hrušiek a kdoulí.

Vinifikácia vína Baumann Cuvée Weiss

Silné Cuvée Weiss z Nemecka je cuvée, vyrobené biodynamickým spôsobom z odrôd viniča Souvignier Gris, Muscaris a Müller-Thurgau. Po zbere sa hrozno rýchlo odvezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo drví. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a víno sa napokon plní do fliaš. Po dokončení sa víno Cuvée Weiss starostlivo harmonizuje.

Odporúčanie pre Cuvée Weiss by Baumann

Toto vegánske biele víno z Nemecka pite ideálne dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C ako sprievodné víno k špagetám s kapustovo-rajčinovou omáčkou, cícerovému karí alebo cestovinám s klobásovými knedľami.

• Več izdelkov iz Baumann