Dalheimer Kranzberg *** Cabernet Franc trocken - Weingut Manz

V pohári má Dalheimer Kranzberg *** Cabernet Franc z Weingut Manz jasne fialovú farbu. Pri malom pohybe pohárom do strany sa na okrajoch červeného vína odhalí očarujúci granátovo-červený odtieň. Pootočením pohára možno v tomto červenom víne vnímať prvotriednu vyváženosť, pretože na stenách pohára nevystupuje vodnatým, sirupovitým alebo likérovým spôsobom. Po naliatí do pohára na červené víno sa v tomto červenom víne z Nemecka objavia nádherné komplexné arómy moruše, čiernych ríbezlí, černíc a čučoriedok, doplnené lesnou pôdou, dubom a opečeným barikom, ku ktorým prispelo zrenie v drevených sudoch.

Weingut Manz Dalheimer Kranzberg Cabernet Franc sa znalcovi predstavuje ako nádherne suché víno. Toto červené víno nie je nikdy hrubé ani mdlé, ale guľaté a hladké. Na jazyku sa toto dobre vyvážené červené víno vyznačuje neuveriteľne hustou štruktúrou. Vďaka živým ovocným kyselinám sa Dalheimer Kranzberg Cabernet Franc na jazyku prejavuje ako fantasticky svieži a živý. V závere toto červené víno z vinohradníckej oblasti Rheinhessen poteší svojou výraznou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny čiernych ríbezlí a čučoriedok. V závere sa pridávajú minerálne tóny vápencovej a štrkovej pôdy.

Vinifikácia vinárstva Manz Dalheimer Kranzberg *** Cabernet Franc

Vyvážené víno Dalheimer Kranzberg *** Cabernet Franc z Nemecka je jednodruhové víno, vinifikované z odrody Cabernet Franc. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Porýní. Tu vinič zapustil korene hlboko do vápencovej a štrkovej pôdy. Dozrievanie hrozna pre toto víno vyrobené z Cabernet Franc je do veľkej miery ovplyvnené podnebím pestovateľskej oblasti. V oblasti Rheinhessen sa hroznu darí v pomerne chladnom podnebí, čo sa okrem iného prejavuje mimoriadne dlhým a rovnomerným dozrievaním hrozna a pomerne miernou hmotnosťou muštu. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa vyberie a starostlivo rozdrví. Kvasenie potom prebieha v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie v dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Dalheimer Kranzberg *** Cabernet Franc od Weingut Manz

Vychutnajte si toto červené víno z Nemecka pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k cícerovému karí, pórovej tortille alebo cestovinám s klobásovými knedľami.

• Več izdelkov iz Weingut Manz