Château Lauriga Soleil Blanc AOP - Domaine Paul Mas

Vo farbe sa Château Lauriga Soleil Blanc AOP - Domaine Paul Mas v pohári ukazuje žiarivo slamovožltý s jemnými zlatistými odleskami. Číra, brilantná farba sľubuje sviežosť a eleganciu. Pri krúžení stúpajú po stene pohára jemné závoje, ktoré naznačujú plnosť a štruktúru.

V nose sa rozvíja komplexná aromatická hra. Zrelá hruška a šťavnatá broskyňa sa stretávajú s jemnými tónmi bielych kvetov. Decentné náznaky lékořice vytvárajú zaujímavý kontrapunkt, zatiaľ čo jemné aróma pripomínajúce toastované drevo dodáva hĺbku. Vône pôsobia precízne, mnohovrstevné a dlhotrvajúce.

Na podnebí sa tento biely víno predstavuje s hodvábne kĺzavou textúrou a elegantným telom. Chuť ukazuje čisté ovocie hrušky a kôstkového ovocia, sprevádzané kvetinovými nuansami a náznakom exotického korenia. Suchý štýl prináša sviežosť a jasnosť, kyselina víno jemne a živo štruktúruje. Cuvée pôsobí vyvážene, s harmonicky zakomponovanou plnosťou a dlhotrvajúcim, elegantným záverom.

Štruktúra spája jemnú sviežosť, hodvábne pôsobiacu krémovosť a ušľachtilú, minerálne ladenú dĺžku. Živá kyselina dodáva napätie bez dominancie. Subtílna, tanínu pripomínajúca priľnavosť na podnebí sa stará o kontúry a podčiarkuje náročný charakter.

Tento biely víno pochádza z kupáže odrôd Grenache Blanc, Viognier a Viura. Kombinácia týchto odrôd prináša aromatickú plnosť, kvetinový pôvab a elegantnú sviežosť. Hrozno pochádza z tradičného Languedoc-Roussillonu na juhu Francúzska. Tam formujú charakter tohto vína zo Starého sveta stredomorské podnebie, veľa slnka a chladné vetry z vyšších polôh.

• Druh vína: biele víno, suché, cuvée
• Odrody: Grenache Blanc, Viognier, Viura
• Pôvod: Languedoc-Roussillon, Francúzsko
• Obsah alkoholu: 14,0 % obj.
• Textúra: hodvábna, elegantná
• Štýl: Starý svet, ušľachtilý, jasný a precízny
• Zrenie: nerezový tank pre maximálnu sviežosť
• Odporúčané sklo: kvalitný pohár na biele víno

1. V pohári: žiarivo slamovožltá farba so zlatistými odleskami
2. V nose: hruška, broskyňa, biele kvety, lékořica, decentný náznak dreva
3. Na podnebí: hodvábne, suché, jemne štruktúrované
4. Finale: elegantné, dlhotrvajúce, jasné a precízne

Výroba Château Lauriga Soleil Blanc AOP - Domaine Paul Mas

Hrozno pre Château Lauriga Soleil Blanc AOP - Domaine Paul Mas pochádza z vybraných polôh v Languedoc-Roussillone. Panuje tam stredomorské podnebie s množstvom slnečných hodín, miernymi zimami a teplými letami. Ochladzujúce vetry z hôr a vplyv blízkeho mora vytvárajú napäté prepojenie tepla a sviežosti, ktoré intenzívne formuje dozrievanie hrozna.

Pôdy regiónu vykazujú veľkú rozmanitosť. Vápencové podložia, íl a štrkové polohy poskytujú optimálne podmienky pre aromatické biele vína s jasnou štruktúrou. Grenache Blanc prináša plnosť a delikátne korenie, Viognier sa stará o kvetinovú a ovocnú intenzitu, Viura prispieva sviežosťou a jemnou kyselinovou štruktúrou.

Zber prebieha selektívne podľa stupňa zrelosti jednotlivých odrôd. Hrozno sa rýchlo dopraví do pivnice, aby sa uchovala aróma a sviežosť. Šetrné lisovanie a starostlivé čírenie muštu chránia jemné vonné látky bobúľ. Každá zložka tak dostáva možnosť autenticky prispieť svojim charakterom.

Zrenie v nerezových tankoch zachováva primárne arómy hrušky, broskyne, bieleho kvetu a elegantného korenia. Kvasenie pri kontrolovanej teplote zaručuje precízne ovocie a jasné kontúry. Vinár sa z veľkej časti vzdáva batonáže alebo ju používa len jemne dávkovanú, aby vznikla hodvábne pôsobiaca textúra bez potlačenia sviežosti.

Štýl domu Domaine Paul Mas spája stredomorskú opulentnosť s ušľachtilou zdržanlivosťou. Cieľom je biele víno s hĺbkou, aromatickou intenzitou a elegantnou štruktúrou. Cuvée vzniká až po fermentácii, keď má každá partia vyformovanú vlastnú osobnosť. Tak vzniká víno, ktoré zachytáva slnko južného Francúzska, no pritom pôsobí stále vyvážene a jemne stavané.

Odporúčania k podávaniu Château Lauriga Soleil Blanc AOP - Domaine Paul Mas

Charakter tohto bieleho vína výborne harmonuje so svetlými, ľahkými jedlami. Jemné hydinové pokrmy, jemne korenené rybie jedlá alebo morské plody s touto cuvée mimoriadne zažiaria. Výborne sa hodí aj k zeleninovým jedlám s mediteránnymi bylinkami alebo krémovými zložkami.

Ako aperitív sprevádza víno štýlové stretnutia a spoločenské chvíle. Pri elegantných večeriach podporí viac chodov bez toho, aby prekrylo kuchyňu. Na terase, pri letnom bufete alebo pri zvláštnych príležitostiach ako narodeniny a slávnostné recepcie ukazuje svoju plnú triedu.

• Foodpairing: jedlá zo svetlého mäsa, ryby, morské plody
• Ideálne k: rizotu, cestovinám s jemnou smotanovou omáčkou, zeleninovému gratinu
• Príležitosť: aperitív, večera, oslavy, teplé letné večery

Optimálna teplota podávania je medzi 8 a 10 °C. V tomto teplotnom rozmedzí sa obzvlášť jasne rozvinú ovocie, kvetinové tóny a hodvábne pôsobiaca štruktúra. Kvalitný pohár na biele víno s mierne zúženým kalichom zvýrazní arómy a usmerní víno koncentrovane na podnebie.

Pri odbornom skladovaní v chladnej, tmavej miestnosti s konštantnou teplotou a minimálnymi otrasmi si víno uchováva svoju sviežu aromatiku a elegantnú štruktúru. Horizontálne skladovanie chráni korok a udrží kvalitu počas viacerých rokov. Tak nestojí nič v ceste pôžitkovému zážitku kedykoľvek.

• Več izdelkov iz Domaine Paul Mas