Edition Rot trocken - Weingut Schmitges

Vo fľašového zrenia v sudoch pochádzajúce víno Edition Rot z vinohradníckej oblasti Mosel sa v pohári prezentuje žiarivou purpurovou červenou farbou. Vôňa tohto červeného vína z vinárstva Schmitges odhaľuje rozličné jahody a maliny.

Toto červené víno z vinárstva Schmitges je presne to pravé pre puristov a puristky, ktorí najradšej pijú úplne suché vína. Edition Rot sa tomu veľmi približuje, keďže bol vinifikovaný len s 0 gramami zvyškového cukru. Na podnebí sa textúra tohto vyváženého červeného vína prezentuje nádherne maslovo. Vďaka miernej ovocnej kyseline hladí Edition Rot podnebie príjemným pocitom v ústach, bez toho, aby prišiel o šťavnatú živosť. V závere nadchne toto mladistvé víno z vinohradníckej oblasti Mosel peknou dlhou dochuťou. Opäť sa ukazujú náznaky jahôd a malín.

Vinifikácia vína Weingut Schmitges Edition Rot

Základom vyváženého vína Edition Rot z Nemecka sú hrozno odrôd Dornfelder a Spätburgunder. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do pivnice. Tu sa selektuje a šetrne pomelie. Nasleduje kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po jeho ukončení zreje vegánsky vyrobené víno Edition Rot ešte niekoľko mesiacov v sudoch z dubového dreva.

Odporúčanie k jedlám k vínu Weingut Schmitges Edition Rot

k husacej hrudi s červenou kapustou s zázvorom a majoránom, k pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a balzamikovou omáčkou alebo k Boeuf Bourguignon.

• Več izdelkov iz Weingut Schmitges