Edition Rot trocken - Weingut Schmitges

V sude dozrievajúce Edition Rot z moselskej vinohradníckej oblasti sa v pohári prejavuje jasne fialovo-červenou farbou. V nose tohto červeného vína Weingut Schmitges sa objavujú všetky druhy jahôd a malín.

Toto červené víno od Weingut Schmitges je to pravé pre puristov, ktorí uprednostňujú pitie suchého vína. Edícia Rot sa k tomu veľmi približuje, pretože bola vinifikovaná len s 0 gramami zvyškového cukru. V chuti je textúra tohto vyváženého červeného vína nádherne maslová. Vďaka miernej ovocnej kyseline Edition Rot príjemne lichotí v ústach a nechýba mu šťavnatá živosť. V závere toto mladé víno z moselskej vinohradníckej oblasti poteší krásnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny jahôd a malín.

Vinifikácia Weingut Schmitges Edition Rot

Základom vyváženého vína Edition Rot z Nemecka je hrozno odrôd Dornfelder a Pinot Noir. Po zbere hrozna sa hrozno dostáva do vinárstva najrýchlejšou cestou. Tu sa vyberú a starostlivo rozdrvia. Nasleduje kvasenie v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Na konci fermentácie vegánske Edition Rot dozrieva niekoľko mesiacov v dubových sudoch.

Odporúčanie pre jedlo Weingut Schmitges Edition Rot

s husacími prsiami so zázvorovo-červenou kapustou a majoránkou, pečenou teľacou pečeňou s jablkami, cibuľou a omáčkou z balzamikového octu alebo boeuf bourguignon.

• Več izdelkov iz Weingut Schmitges