Elbkilometer 454 rosé - Schloss Proschwitz

V pohári žiari Elbkilometer 454 rosé – Schloss Proschwitz v jemnom ružovom odtieni lososovej farby s brilantnými odleskami. Farba pripomína letný večer nad Labou a už pri prvom pohľade vzbudzuje očakávanie. Vo vôni sa rozvíja intenzívny buket čerstvého červeného bobuľového ovocia, ktorému dominuje šťavnatá jahoda, zrelá malina a svieža červená ríbezľa. Jemný chladivý bylinný tón a náznak citrusovej kôry dodávajú elegantné akcenty a prepožičiavajú buketu hĺbku.

V chuti pôsobí víno jasne štruktúrovane a suchým dojmom. Ovocné arómy z vône vystupujú výrazne a obopínajú podnebie mohutnou jahodovou chuťou, jemnou malinovou sladkosťou a podnetnou sviežosťou ríbezlí. Živá kyselina pôsobí pevne a priamočiaro, pričom neprekrýva jemnú krémovosť v ústach. Telo je ľahké až stredne plné, zároveň veľmi precízne a priamočiare. Jemné triesloviny z odrody Frühburgunder dodávajú štruktúru, mäkký stisk a prekvapivo dlhý, ovocne ladený záver.

Charakter tohto ružového vína pôsobí jasne, elegantne a výrazne podnetne. Štýl sa orientuje na filigránske, jemne ovocné ružové vína s chladivou, precíznou aromatikou. Štruktúra spočíva v sviežom, pevnom kyselinovom základe, jemných trieslovinách a štíhlom obsahu alkoholu 11,5 obj. %. Vďaka tomu víno pôsobí ľahko a dobre sa pije bez toho, aby strácalo na aromatickej intenzite.

Elbkilometer 454 rosé – Schloss Proschwitz pochádza zo saskej vinohradníckej oblasti pozdĺž Labe. Odroda Frühburgunder, vzácny, skoro dozrievajúci variant Spätburgundera, stojí v centre tejto jednoodrodovej interpretácie. Na strmých svahoch v okolí Míšňa vzniká ružové víno s chladivou mineralitou, jasným ovocným charakterom a typickou eleganciou severných nemeckých vinohradníckych oblastí.

• Farba vína: žiarivá ružová s lososovým odleskom
• Odroda: Frühburgunder, spracovaný ako jednoodrodové víno
• Pôvod: Sasko, Nemecko, údolie Labe pri Míšni
• Chuť: suchá, ovocná, podnetná
• Teplota podávania: 8–10 °C v pohári na biele víno
• Uzáver: praktický skrutkovací uzáver (Stelvin)
• Fľaša: elegantná fľaša typu Schlegel, 0,75 l

1. Intenzívna vôňa jahôd, malín a červených ríbezlí
2. Svieža, živá kyselina a jemné triesloviny
3. Štíhly obsah alkoholu pre príjemnú piteľnosť
4. Typická elegancia saských vín Frühburgunder
5. Ideálne ružové víno na spoločenské chvíle a k delikátnej kuchyni

Výroba vína Elbkilometer 454 rosé zo Schloss Proschwitz

Hrozno na Elbkilometer 454 rosé – Schloss Proschwitz pochádza z vybraných polôh pozdĺž stredného toku Labe pri Míšni. Podnebie je výrazne kontinentálne, s teplými letnými dňami a chladnými nocami. Tieto teplotné rozdiely zintenzívňujú aromatický prejav hrozna odrody Frühburgunder a zachovávajú jeho sviežosť. Labské svahy profitujú z optimálneho slnečného žiarenia, zatiaľ čo blízkosť rieky zabezpečuje vyrovnávajúce prúdenie vzduchu.

Pôdy vo vinohradoch Proschwitz tvoria prevažne zvetrané horniny, spraš a piesčité podiely. Táto kombinácia prepožičiava vínu jemnú minerálnu linku a podporuje jeho elegantnú štruktúru. Frühburgunder citlivo reaguje na svoje terroir a na tomto mieste s prekvapivou jasnosťou odráža chladivý saský pôvod.

Oberačka prebieha selektívne, s osobitným dôrazom na stav hrozna a aromatickú zrelosť. Plne zrelé, aromatické bobule tvoria základ jemného ružového štýlu tohto vinárstva. Šetrné spracovanie v pivnici zachováva jemné ovocné arómy a typickú sviežosť odrody.

Pri výrobe ružového vína sa mušt po krátkom kontakte so šupkami bobúľ presúva do nerezových nádrží s kontrolovanou teplotou. Chladné kvasenie zvýrazňuje ovocnú aromatiku jahôd, malín a ríbezlí a vytvára jasný, čistý vonný profil. Zrenie v nerezových nádržiach podčiarkuje priamočiary, svieži štýl bez vplyvu dreva či oxidačných tónov.

Štýl vinárstva Schloss Proschwitz výrazne formuje aj Elbkilometer 454 rosé – Schloss Proschwitz. Do popredia sa dostávajú precíznosť, elegancia a odrodová typickosť. Každý pracovný krok sleduje cieľ zdôrazniť jemnosť odrody Frühburgunder a vytvoriť moderné, ovocne ladené ružové víno s jasnou identitou pôvodu.

Odporúčania k vychutnávaniu vína Elbkilometer 454 rosé zo Schloss Proschwitz

Elbkilometer 454 rosé – Schloss Proschwitz sa výborne hodí k rozmanitým jedlám. Svieže bobuľové ovocie a výrazná kyselinová štruktúra presvedčivo sprevádzajú ľahké jedlá i korenistú kuchyňu.

• Svetlé a ľahké jedlá, ako opečené kuracie prsia, morčacie medailóniky alebo teľací chrbát
• Letné šaláty s kozím syrom, čerstvým bobuľovým ovocím alebo opečenou zeleninou
• Stredomorské predjedlá s antipasti, tapas a grilovanou zeleninou
• Svetlé a sýte jedlá, ako bravčová pečienka, korenisté jedlá z hydiny alebo výdatný quiche
• Jedlá inšpirované ázijskou kuchyňou s miernou pikantnosťou, napríklad thajské karí alebo zelenina z woku

Počas spoločenských večerov na terase, letných záhradných osláv alebo ako elegantný aperitív pred jedlom ukazuje toto ružové víno svoje prednosti. Jeho svieži, bobuľovo ovocný charakter presvedčivo sprevádza neformálne stretnutia s priateľmi aj slávnostné príležitosti. Výborne sa hodí aj k brunchovým bufetom alebo delikátnym kreáciám z finger food.

Ideálna teplota podávania je od 8 do 10 °C. V štíhlom pohári na biele víno ukazuje Elbkilometer 454 rosé – Schloss Proschwitz svoju rozmanitosť vôní obzvlášť pôsobivo. Krátke vychladenie v chladničke pred podávaním zvýrazní jeho sviežosť. Pri dlhšom státí v pohári sa víno mierne ohreje a rozvinie ďalšie aromatické nuansy.

Na uskladnenie sa odporúča chladné a tmavé miesto s konštantnou teplotou. Vodorovná poloha fľaše dlhodobo zachováva kvalitu skrutkovacieho uzáveru. Počas prvých rokov po zbere predstavuje ružové víno svoju ovocnú žiarivosť obzvlášť výrazne. Elbkilometer 454 rosé – Schloss Proschwitz tak sprevádza množstvo okamihov s elegantnou ľahkosťou a saským šarmom.

• Več izdelkov iz Schloss Proschwitz