Elbling trocken - Schloss Proschwitz

Schloss Proschwitz Elbling je prvotriedne biele víno. Ponúka nádherne žiarivú, svetložltú farbu. Toto biele víno z Nemecka, naliate do pohára na biele víno, odhaľuje nádherne výraznú vôňu jazmínu, hrušky nashi, hrušky a limetky, ktorú dotvára borievka, ľubovník a garrigue.

Toto biele víno zo zámku Proschwitz je tou správnou voľbou pre všetkých, ktorí majú radi čo najmenej sladké víno. Zároveň však nikdy nepôsobí mdlo alebo krehko, ako by sa prirodzene očakávalo od vína z radu vysokokvalitných vín. V chuti je štruktúra tohto ľahkonohého bieleho vína nádherne ľahká a svieža. Vďaka vitálnej ovocnej kyseline je Elbling na jazyku fantasticky svieži a živý. Záver tohto bieleho vína z vinárskej oblasti Sasko, presnejšie z Meißenu, napokon poteší dobrým dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne aspekty pôdy, v ktorej dominuje spraš a žula.

Vinifikácia vína Elbling zo zámku Proschwitz

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Scheurebe. Pre toto výnimočne elegantné odrodové víno zo zámku Proschwitz sa zberalo len prvotriedne hrozno. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Sasku. Vinič tu zapustil korene hlboko do žulových a sprašových pôd. Po zbere sa hrozno okamžite odváža do vinárstva. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, kým sa víno nakoniec stiahne.

Odporúčanie na jedlo pre Elbling zo zámku Proschwitz

Toto nemecké víno si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno ku kokosovo-limetkovému rybiemu kari, omelete s lososom a feniklom alebo zelenine na woku s rybou.

• Več izdelkov iz Schloss Proschwitz Prinz zur Lippe